黃牛盯上網(wǎng)紅：網(wǎng)紅店入局月餅混戰(zhàn) 黃牛要價近3倍

，從用月餅餡料突出品牌主打產(chǎn)品，到跨界合作，餐飲企業(yè)嘗試賦予月餅更多功能。這種變化在一些業(yè)內(nèi)人士看來也將越來越多地出現(xiàn)在以餐飲企業(yè)為代表的傳統(tǒng)月餅上，而這種變化的背后其實也是企業(yè)尋求已有資源最大化利用和尋求更多資源的“爭斗”。

全聚德今年推出了多款月餅禮盒，且通過月餅體現(xiàn)出烤鴨單品元素

。北京商報記者了解到，今年全聚德推出了兩款“新潮青年款”月餅禮盒，分別為“京彩玖月”和“聆花醉月”，其中“聆花醉月”禮盒中有曲奇月餅、榴蓮月餅，還有具有全聚德特點的鴨肉味月餅，并且每塊月餅都是50g的小月餅。

火鍋品牌呷哺呷哺與小罐茶合作推出了月餅禮盒

。實際上，借月餅做跨界的品牌不在少數(shù)，月餅界大佬美心今年與迪士尼合作推出了月餅禮盒。該禮盒包裝做成了八音盒，圖案則全部是迪士尼動畫中的公主。

一位不愿具名的餐飲業(yè)內(nèi)人士告訴北京商報記者，餐飲跨界是當下最熱的話題

，越來越多的餐飲企業(yè)開始通過尋求跨界合作來獲取更大的流量或者更多的資源，月餅雖然每年只在特殊時段銷售，但產(chǎn)品中卻蘊含了非常大的信息量和商機。“美心的奶黃流心月餅在市場中享有不可替代的地位，這也促進了美心能與各類品牌、IP達成跨界合作。在擴大美心影響力和知名度的同時，在上游的話語權(quán)也更重。越來越多的餐飲企業(yè)也想通過這種方式擴大自身月餅的影響力和品牌影響力，以借機獲取更多的跨界合作資源或原材料資源，因此我們未來將會看到餐飲企業(yè)把自己的核心產(chǎn)品加工成月餅餡料的案例，也能看到更多餐飲企業(yè)借月餅與其他品牌跨界合作的案例