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數(shù)字經(jīng)濟時代：“互聯(lián)網(wǎng)+”守護你的舌尖安全

2019-06-26 15:38:34來源：北京青年報

隨著網(wǎng)絡餐飲的迅猛發(fā)展

，有關網(wǎng)絡餐飲的食品安全問題也隨之而來

。數(shù)字經(jīng)濟時代，食品監(jiān)管者與被監(jiān)管者面臨同樣的挑戰(zhàn)

，即如何借助科技的力...

隨著網(wǎng)絡餐飲的迅猛發(fā)展

，有關網(wǎng)絡餐飲的食品安全問題也隨之而來。數(shù)字經(jīng)濟時代

，食品監(jiān)管者與被監(jiān)管者面臨同樣的挑戰(zhàn)

，即如何借助科技的力量

、數(shù)據(jù)的力量

，將食品行業(yè)發(fā)展好、管理好并不斷注入新的活力

。為探討數(shù)字時代的食品安全智慧管理

，6月18日，第四屆中國“互聯(lián)網(wǎng)+”食品安全高峰論壇在北京舉行

。本次論壇由國務院食品安全委員會辦公室

、國家市場監(jiān)督管理總局指導，科信食品與營養(yǎng)信息交流中心及中國檢驗檢疫科學研究院聯(lián)合主辦

，該論壇是2019年全國食品安全宣傳周重點活動之一

。

中國工程院陳君石院士在致辭中指出，最近中辦

、國辦聯(lián)合印發(fā)的《深化改革加強食品安全工作的意見》(以下簡稱“意見”)明確了未來中國食品安全工作的總目標：到2020年

，基于風險分析和供應鏈管理的食品安全監(jiān)管體系初步建立;到2035年，基本實現(xiàn)食品安全領域國家治理體系和治理能力現(xiàn)代化

。食品和互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)的融合

，孵化了新業(yè)態(tài)、新生態(tài)

，既是行業(yè)發(fā)展的新引擎

，也是產(chǎn)生新風險的土壤。意見中提出要引導食品行業(yè)與電商平臺的深度融合

，同時也強調(diào)要制定完善食品新業(yè)態(tài)

、新模式監(jiān)管制度。

國家市場監(jiān)督管理總局食品安全抽檢監(jiān)測司副司長梁鋼在主題發(fā)言中介紹

，隨著數(shù)字時代的到來

，近年來總局的食品安全抽檢監(jiān)測工作在互聯(lián)網(wǎng)+食品安全方面也進行了探索

，也取得了良好的效果

。同時，總局也充分利用互聯(lián)網(wǎng)新媒體

，在中國政府網(wǎng)等權威媒體平臺設置專欄

，利用網(wǎng)站、微信

、微博

、公眾號等多種載體傳播食品安全信息。

上海市市場監(jiān)督局閔行區(qū)局長馮嘯分享了上海市智慧餐飲監(jiān)管的實踐

。目前為止閔行區(qū)共設置了餐飲后廚預警點201個

，已經(jīng)觸發(fā)食品預警1823次，其中后廚進入異常生物148次

，未規(guī)范著裝的1289次

，陌生人進入有200余次，溫度預警236次

，監(jiān)管人員對有效預警共開展檢查752次

，發(fā)現(xiàn)問題367次，其中當場進行處罰的317次

，檢查結果告知50次

，顯示了智慧監(jiān)管帶來的效能提升。

責任編輯：孫知兵

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