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美國(guó)15州近500人麥當(dāng)勞就餐后患病元兇疑為沙拉

2018-08-20 11:08:42來(lái)源：海外網(wǎng)

美國(guó)食品藥物監(jiān)督管理局的一份聲明證實(shí)

，美國(guó)15個(gè)州共計(jì)476人在食用麥當(dāng)勞的一款沙拉后被診斷患上腸道疾病——環(huán)孢子蟲病，其中

，21人需入

美國(guó)食品藥物監(jiān)督管理局的一份聲明證實(shí)

，美國(guó)15個(gè)州共計(jì)476人在食用“麥當(dāng)勞”的一款沙拉后被診斷患上腸道疾病——環(huán)孢子蟲病，其中

，21人需入院治療

，受感染者年齡在14-91歲不等

，其中66%以上是女性。

美國(guó)CBS電視網(wǎng)報(bào)道稱

，早在5月，伊利諾伊州和愛荷華州已經(jīng)出現(xiàn)疑似感染病例

。盡管麥當(dāng)勞在7月已經(jīng)大范圍下架沙拉并且更換了蔬菜供應(yīng)商

，但仍不斷有受感染報(bào)告出現(xiàn)

。近日，當(dāng)局再次公布新增81例感染報(bào)告

，累計(jì)病例已達(dá)476人

。

美國(guó)食品藥物監(jiān)督管理局當(dāng)?shù)貢r(shí)間周五表示，正在與麥當(dāng)勞合作對(duì)致病原因進(jìn)行調(diào)查

。當(dāng)局警告

，真實(shí)受感染者可能遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于當(dāng)前數(shù)字

。

什么是環(huán)孢子蟲病

？

環(huán)孢子蟲病是一種罕見的人和動(dòng)物都可以得的寄生蟲病，人或家畜只要食入極少量的環(huán)孢子蟲卵囊就會(huì)被感染

。一般認(rèn)為

，環(huán)孢子蟲主要經(jīng)水源或水果、蔬菜等食物傳播

，也可通過(guò)氣溶膠(指固體或液體微粒穩(wěn)定地懸浮于氣體介質(zhì)中形成的分散體系)傳播

。

環(huán)孢子蟲病的潛伏期一般為2~11天

，最短為12~24小時(shí)

。絕大多數(shù)患者會(huì)出現(xiàn)典型的水樣腹瀉

。平均每天腹瀉6~7次，一般持續(xù)3天以上

，還有低熱

、食欲下降、腹脹

、腹痛

、惡心

、嘔吐、乏力

、肌痛

、打寒戰(zhàn)、消瘦等癥狀

，嚴(yán)重的甚至?xí)?dǎo)致死亡

。

吃被污染的沙拉容易患環(huán)孢子蟲病

喝沒(méi)有經(jīng)過(guò)處理的水、牛奶

，吃被環(huán)孢子蟲卵囊污染的蔬菜、水果或其他食品

，會(huì)患上環(huán)孢子蟲病。目前已知的與環(huán)孢子蟲病暴發(fā)有關(guān)的食物有：木莓

、草莓、萵苣

、羅勒等

。如果用受污染的蔬菜或水果來(lái)制作沙拉

，人食用后會(huì)患上環(huán)孢子蟲病

。

如何預(yù)防環(huán)孢子蟲病

？

由于環(huán)孢子蟲病主要經(jīng)食物和水傳播

，因此減少食物污染、環(huán)境污染非常重要

，應(yīng)加強(qiáng)食物源

、水源的衛(wèi)生監(jiān)督和管理，避免環(huán)孢子蟲的污染

。

加強(qiáng)進(jìn)口食物和水的檢驗(yàn)檢疫

，避免隨食品和水進(jìn)口或經(jīng)長(zhǎng)途運(yùn)輸而傳播環(huán)孢子蟲。

日常生活中要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣

，吃蔬菜

、水果前，應(yīng)該徹底清洗或去皮

，飯前便后

、食品加工

、接觸寵物和家畜后要洗手

。(記者王棟)

責(zé)任編輯：孫知兵

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