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商家
、平臺、騎手是“命運(yùn)共同體” 外賣傭金引爭議

2020-04-24 15:51:15來源：人民日報(bào)海外版

近日

，餐飲企業(yè)投訴美團(tuán)外賣收取高額外賣傭金的事件備受關(guān)注。疫情沖擊下

，餐飲行業(yè)的堂食業(yè)務(wù)按下暫停鍵

，眾多店家紛紛轉(zhuǎn)向外賣自救，但外...

近日

，餐飲企業(yè)投訴美團(tuán)外賣收取高額外賣傭金的事件備受關(guān)注

。疫情沖擊下，餐飲行業(yè)的堂食業(yè)務(wù)按下暫停鍵

，眾多店家紛紛轉(zhuǎn)向外賣“自救”

，但外賣平臺的傭金擠壓了本就不景氣的餐飲業(yè)利潤，使得許多企業(yè)面臨生存危機(jī)

。4月18日

，美團(tuán)外賣和廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會發(fā)布聯(lián)合聲明，提出若干幫扶措施幫助餐飲經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇

，并表示“餐飲暖春已在路上”

。

外賣傭金引爭議

此次美團(tuán)傭金爭議中有兩個(gè)點(diǎn)最受關(guān)注。一個(gè)是外賣平臺收取的傭金比例過高

，另一個(gè)是外賣平臺要求餐飲商家做“獨(dú)家經(jīng)營”涉嫌不正當(dāng)競爭。

4月10日

，廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會公開發(fā)布了《廣東餐飲行業(yè)致美團(tuán)外賣聯(lián)名交涉函》

，直指美團(tuán)外賣涉嫌壟斷、高額傭金

、不公平競爭等諸多問題

，呼吁美團(tuán)外賣取消壟斷條款

，減免高額傭金。

4月13日

，美團(tuán)給予回應(yīng)：2019年美團(tuán)外賣八成以上商戶傭金在10%-20%

，傭金收入的八成用來支付騎手工資，但許多商戶反映他們的傭金抽成高于20%

。

實(shí)際上

，這已不是第一次有餐飲協(xié)會呼吁外賣平臺減少傭金。此前

，山東

、重慶

、四川等地餐飲和烹飪協(xié)會發(fā)布的公開聲明也呼吁美團(tuán)等外賣平臺降傭金費(fèi)。

上海正策律師事務(wù)所律師董毅智接受本報(bào)采訪時(shí)表示

，外賣平臺如何收取傭金是市場行為

，并不存在固定的標(biāo)準(zhǔn);而壟斷經(jīng)營在實(shí)際上更是難以認(rèn)定，一方面壟斷的認(rèn)定缺乏相關(guān)判例

，另一方面美團(tuán)在外賣市場的市場份額和話語權(quán)還需要討論

。

中國法學(xué)會食品安全法治研究中心研究員劉金瑞此前也曾表示，簽訂協(xié)議是一個(gè)商業(yè)協(xié)商的過程

，對于獨(dú)家入駐美團(tuán)外賣平臺的商家

，平臺往往會給予“更低傭金”“更多流量”等優(yōu)待

，從這點(diǎn)看，平臺為了獲取“獨(dú)家授權(quán)”是付出了對價(jià)的

。從目前的情況看

，外賣領(lǐng)域所謂“獨(dú)家條款”應(yīng)該還在正常市場競爭的范疇內(nèi)

。

餐飲企業(yè)待復(fù)蘇

從此前西貝

、八合里等公開“求救”到眉州東坡等許多餐飲門店轉(zhuǎn)行賣菜，從海底撈等無奈漲價(jià)到百年老店陶陶居等緊急上線外賣業(yè)務(wù)

，防疫期間，餐飲業(yè)受到的沖擊不小

。

國家統(tǒng)計(jì)局近日發(fā)布的今年一季度社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r顯示，2020年1-3月

，全國餐飲收入6026億元

，同比大幅下跌44.3%。其中

，3月份

，全國餐飲收入1832億元，同比大幅下跌46.8%

。

中國烹飪協(xié)會表示

，當(dāng)前階段餐飲行業(yè)雖響應(yīng)國家號召積極復(fù)工復(fù)產(chǎn)

，但仍持續(xù)虧損。一方面

，消費(fèi)者消費(fèi)信心不足

、收入降低，消費(fèi)更加克制;另一方面

，部分扶持政策遲遲不落地

，導(dǎo)致餐飲業(yè)的復(fù)工復(fù)產(chǎn)仍面臨很大的困難，主要表現(xiàn)為：連鎖和骨干餐飲企業(yè)難以享受幫扶政策

，企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)普遍受到房租影響

、外賣平臺傭金過高

、企業(yè)資金緊缺等困難

。此外，因疫情影響導(dǎo)致原材料價(jià)格上漲過快

，但餐飲企業(yè)調(diào)價(jià)受限等

。

董毅智表示，此次美團(tuán)傭金爭議在防疫期間激化了矛盾

，根本原因還是餐飲行業(yè)整體面臨困難

，最重要的就是餐飲業(yè)成本上升

，包括租金

、物料

、人工等這些硬性成本的上漲擠壓了盈利的空間

。

業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，除了減少傭金外

，餐飲企業(yè)的復(fù)蘇

，核心還在于恢復(fù)經(jīng)營和增加業(yè)務(wù)量，提升整體收入覆蓋房租

、人力等固定成本。

抱團(tuán)取暖求共贏

業(yè)內(nèi)人士表示

，商家

、騎手、平臺從來就是一個(gè)唇齒相依的命運(yùn)共同體

，當(dāng)商家訂單劇減，平臺收入也會跌入谷底

，騎手也將面臨生存挑戰(zhàn)

。

在4月18日美團(tuán)外賣和廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會發(fā)布的聯(lián)合聲明中

，雙方就傭金問題終于達(dá)成階段性一致

，美團(tuán)外賣將營造公平有序市場環(huán)境、加大外賣傭金扶持力度等帶動行業(yè)復(fù)蘇

。具體措施包括美團(tuán)尊重餐飲商戶自主選擇線上各類平臺

，美團(tuán)將對廣東地區(qū)優(yōu)質(zhì)餐飲外賣商戶加大返傭比例至3%-6%，擴(kuò)大覆蓋范圍等

。

此次傭金爭議，既是餐飲業(yè)與外賣平臺的爭議

，也是一次對話和協(xié)商

，讓外賣平臺了解了商戶和餐飲業(yè)協(xié)會的實(shí)際困難與訴求。專家認(rèn)為

，既然雙方是互利共贏的利益共同體

，攜手渡過難關(guān)才是應(yīng)對之道。

責(zé)任編輯：孫知兵

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