《哪吒2》登頂

！“藕霸”應(yīng)該怎么吃？營養(yǎng)專家教你多種做法

，不僅口感脆嫩、味道清甜，還蘊(yùn)含著豐富的營養(yǎng)價(jià)值。其中含有維生素C、維生素K等多種維生素，含鐵、鈣、鎂、鋅、銅、錳等多種礦物質(zhì)。含有的膳食纖維、黏液蛋白，有助于促進(jìn)腸道蠕動，改善消化功能，預(yù)防便秘，降低血液中的膽固醇水平，從而預(yù)防心血管疾病。藕還含有單寧酸、過氧化酶等成分，這些成分具有收縮血管、止血的作用。此外，藕中的鞣質(zhì)還具有健脾開胃、止瀉固精的功效。

然而

，需要注意的是，由于藕性偏涼，脾胃虛寒者不宜過多食用。《中國食物成分表》中的數(shù)據(jù)顯示，蓮藕的碳水化合物含量為11.5g/100g，糖尿病患者在食用時需要換算主食量(50g藕≈15g大米)。所以，在食用藕時，應(yīng)根據(jù)個人體質(zhì)和健康狀況選擇適合的烹飪方法和食用量。

大家在市場選購藕時，可以選擇色澤潔白或淡黃色帶紫色斑點(diǎn)且表面無明顯傷疤或裂縫的

；選擇軟硬適中的新鮮藕；要注意挑選形態(tài)規(guī)整而無曲折或彎曲變形。

重塑哪吒肉身的“藕粉”

，營養(yǎng)怎樣？

用來重塑哪吒肉身的“藕粉”，營養(yǎng)到底怎么樣

？張勝康介紹，藕粉也是一種健康自然的食品。將蓮藕加工制成粉末更是不可多得的食補(bǔ)佳品。藕粉沖調(diào)后屬于流質(zhì)飲食，對于存在胃部疾病或胃部不適癥狀的人群，適量食用不會增加胃腸負(fù)擔(dān)，相反還能為身體補(bǔ)充營養(yǎng)。

此外，藕粉中的膳食纖維有助于促進(jìn)胃腸蠕動

，對于胃腸蠕動較慢的人群來說，適量攝入能夠幫助消化。因此，對于老年人、病后恢復(fù)者、胃腸道功能不好以及需要控制飲食的人群，藕粉算是一個不錯的選擇。有些朋友覺得自制藕粉太過于繁瑣了，其實(shí)市面上的藕粉也是不錯的選擇，但是在選購時要確保其質(zhì)量性和安全性，看是否在保質(zhì)期內(nèi)。孕婦、脾胃虛寒者、糖尿病患者、過敏人群和經(jīng)期女性應(yīng)謹(jǐn)慎食用藕粉。

如何選購藕粉

？1. 查看成分表：純藕粉的成分應(yīng)只有蓮藕粉，如果添加了其他成分(如糖、木薯淀粉