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99%櫻桃、車?yán)遄佣加门虼髣?專家表示與事實不符

2020-07-07 10:52:15來源：經(jīng)濟(jì)日報

市面上99%的櫻桃

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。正常的櫻桃只能長到12克至13克

，用膨大劑可以增大一倍

，可早熟、提前半個月上市……正值美味瓜果...

“市面上99%的櫻桃

、車?yán)遄佣际怯昧伺虼髣?div id="d48novz" class="flower left">

。正常的櫻桃只能長到12克至13克，用膨大劑可以增大一倍

，可早熟、提前半個月上市……”正值美味瓜果集中上市季

，近日一段宣稱櫻桃質(zhì)量安全存在問題的視頻在網(wǎng)絡(luò)傳播

，造成消費(fèi)者恐慌。針對相關(guān)傳言

，記者采訪了有關(guān)專家

。

“櫻桃的果實大小主要與品種有關(guān)，與膨大劑使用相關(guān)性不大

。”青島農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院教授聶繼云說

，我國栽培的櫻桃品種主要是歐洲甜櫻桃和中國櫻桃

，市場上銷售的櫻桃多為歐洲甜櫻桃，俗稱“大櫻桃”

，也就是人們常說的車?yán)遄?div id="jfovm50" class="index-wrap">。目前我國主栽?ldquo;大櫻桃”品種，平均單果重在6克(“紅蜜”)至12克(“美早”)

。有些品種的最大果重能超13克

，其中“艷陽”的最大果重可達(dá)22.5克，是目前所知唯一最大果重超過20克的品種

。所謂“膨大劑能使‘大櫻桃’單果重翻番

，達(dá)到26克”的說法與事實不符合。

聶繼云介紹

，在櫻桃生產(chǎn)中，露地栽培的櫻桃不需要使用植物生長調(diào)節(jié)劑

，這是目前我國櫻桃栽培的主流模式。個別以大棚方式栽種的櫻桃因為授粉難

，通常會使用植物生長調(diào)節(jié)劑

，以提高授粉率和坐果率

，使用了植物生長調(diào)節(jié)劑的櫻桃形成單性結(jié)實

，會有無籽、果實無果仁等現(xiàn)象

，但這是正?div id="d48novz" class="flower left">

，F(xiàn)象，并不影響櫻桃產(chǎn)品的安全性

，不會對消費(fèi)者健康造成風(fēng)險

。此外，櫻桃增大增產(chǎn)的栽培措施有多種

，還可以疏花疏果和加強(qiáng)肥水管理，特別是多施有機(jī)肥

、鉀肥

，更能提高果實品質(zhì)。

中國農(nóng)科院蔬菜花卉所質(zhì)量安全與檢測技術(shù)研究室主任徐東輝說

，植物生長調(diào)節(jié)劑又叫植物外源性激素，能夠促進(jìn)植物細(xì)胞的分裂

、增長

。談到“激素”，大眾容易將植物激素和動物激素混淆

。實際上，兩者在化學(xué)上是不同的物質(zhì)

，植物激素不會對人產(chǎn)生類似激素的作用

。反之，動物激素也不會對植物產(chǎn)生激素樣的作用

，“膨大劑是植物生長調(diào)節(jié)劑的一種，赤霉酸和氯吡脲是水果生產(chǎn)中常用的膨大劑

，可以在一定程度上增大果粒

，增加果實重量。但膨大劑不是催熟劑

，并不能促進(jìn)果實成熟”

。

據(jù)介紹，植物生長調(diào)節(jié)劑在我國屬于登記允許使用的農(nóng)藥品種

。我國在批準(zhǔn)農(nóng)藥登記時

，在農(nóng)藥標(biāo)簽上規(guī)定了用藥時期、用藥劑量和施用方法

，標(biāo)注了使用范圍和安全間隔期。同時

，我國還先后制定了《農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則》和農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)

，指導(dǎo)和規(guī)范農(nóng)藥使用

。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險評估實驗室(杭州)主任王強(qiáng)說，植物生長調(diào)節(jié)劑雖納入農(nóng)藥管理范疇

，但并非傳統(tǒng)意義上防病

、治蟲、除草的農(nóng)藥

，其毒性低微

，使用量很少

，產(chǎn)品安全

。如氯吡脲，2015年至2016年國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險評估項目對水果中的氯吡脲殘留進(jìn)行了風(fēng)險評估

，結(jié)果表明：氯吡脲慢性

、急性膳食暴露量分別在安全參考劑量的0.014%和0.012%以下。

責(zé)任編輯：孫知兵

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