麥當(dāng)勞入華28年：奢侈“洋快餐”成“日常”

，約45%的麥當(dāng)勞餐廳將位于三四線城市。

今年8月

，合作一周年，麥?dāng)勞新增300多家餐廳，約50%位于三四線城市;全國(guó)2800多家餐廳中有近75%完成未來(lái)餐廳的升級(jí)，全面整合自助點(diǎn)餐、非現(xiàn)金支付、送餐到桌等元素，提供更個(gè)性化的產(chǎn)品與服務(wù)。

不可否認(rèn)的是

，麥當(dāng)勞還為中國(guó)餐飲行業(yè)培訓(xùn)、輸送了大量人才。目前麥當(dāng)勞在上海擁有全球第七所麥當(dāng)勞漢堡大學(xué)，截至2017年底，為近1.5萬(wàn)名員工提供營(yíng)運(yùn)管理和領(lǐng)導(dǎo)力培訓(xùn)，為麥當(dāng)勞中國(guó)培養(yǎng)大批本土管理精英。此外，麥當(dāng)勞還與中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)等行業(yè)協(xié)會(huì)合作，為中國(guó)餐飲行業(yè)的從業(yè)者舉辦各類培訓(xùn)，為餐飲業(yè)輸送人才。

在麥當(dāng)勞自身高速發(fā)展的同時(shí)

，外部環(huán)境也發(fā)生了劇烈變化。依據(jù)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，改革開(kāi)放初期，國(guó)內(nèi)餐飲市場(chǎng)營(yíng)業(yè)額不足60億元，2017年則接近4萬(wàn)億人民幣，增長(zhǎng)了700多倍。智研咨詢發(fā)布的《2017-2022年中國(guó)快餐市場(chǎng)專項(xiàng)調(diào)研及投資方向研究報(bào)告》顯示，快餐已成為大眾餐飲的主力業(yè)態(tài)，對(duì)帶動(dòng)餐飲市場(chǎng)的增長(zhǎng)起著至關(guān)重要的作用，也是朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)和高頻剛需。2015年中國(guó)快餐行業(yè)的銷售規(guī)模達(dá)7107億元