5月份大蒜批發(fā)均價較上月跌18.5% “蒜你狠”大蒜為何今年跌的有點狠

？

，農戶收益增加，2019年秋播積極性大幅提高，種植面積基本恢復至常年水平。其次，平均單產穩(wěn)中略增。雖然個別老產區(qū)出現(xiàn)氣蒜、黃斑病等情況，但暖冬和今春整體氣溫及降水都比較有利于產量形成，尤其是面積增加較快的新產區(qū)大蒜單產水平保持較高水平，彌補了老產區(qū)的單產缺口，預計新季大蒜總產量同比穩(wěn)中略增。再次，2019年庫存蒜余量較高。最近3個產季大蒜單產量都處于較高水平，質量也有明顯提高，近三年庫存保持高位，市場價格下行壓力增大。

北京新發(fā)地農產品批發(fā)市場統(tǒng)計部張君華告訴記者

，今年河南早熟鮮蒜上市價格明顯低于去年同期。價格同比明顯下降的主要原因是擴種。今年云南和北方產區(qū)的種植面積都大于去年。北方產區(qū)擴種幅度預計在30%左右，而且今年北方產區(qū)在大蒜生長期內天氣狀況相對正常，沒有出現(xiàn)冰雪凍害，大蒜的整體長勢比較好，單產、總產都有相對提高，所以北方鮮蒜上市以后價格低開低走。

“目前，大蒜價格已進入新一輪下跌周期

。”中國農業(yè)科學院農業(yè)信息研究所副研究員張晶表示，大蒜產品特色突出，消費群體相對固定，消費彈性小，經過多年發(fā)展，生產量和消費量已相對均衡，形成了種植區(qū)域相對集中、市場格局相對穩(wěn)定的產銷特征。由于大蒜耐儲