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全國豬價后期走勢：豬肉價格反彈空間不大未來仍將回落

2020-06-17 11:02:12來源：經(jīng)濟日報

全國豬肉價格在連續(xù)14周下跌后

，近期有所回升。這主要是由于多種因素造成供給偏緊

，同時消費需求有所增加

。預(yù)計后期豬價反彈空間不大，第四...

全國豬肉價格在連續(xù)14周下跌后

，近期有所回升

。這主要是由于多種因素造成供給偏緊

，同時消費需求有所增加

。預(yù)計后期豬價反彈空間不大

，第四季度仍將回落。

全國豬肉價格在連續(xù)14周下跌后

，近期有所回升

。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國500個縣集貿(mào)市場定點監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，6月份第2周

，全國豬肉均價為47.14元/公斤

，環(huán)比上漲1.9%，連續(xù)2周小幅回升;生豬價格連續(xù)3周回升且漲幅逐周加大

，為30.81元/公斤，環(huán)比上漲3.6%

。

“從不同地區(qū)來看，本輪回升由北向南傳導(dǎo)

。5月底6月初

，東北地區(qū)生豬價格首先止跌回升，華東和華中地區(qū)跟漲

，華南地區(qū)漲幅相對較小

。豬肉價格在6月中上旬才在生豬價格上漲帶動下跟漲。生豬價格回升時間早于豬肉

，回升幅度也高于豬肉

，說明商品豬供給仍然偏緊

。但是

，豬肉消費需求仍處于恢復(fù)過程中，豬肉供給仍有保障

。”中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所副研究員朱增勇告訴經(jīng)濟日報記者

。

上周(6月6日至6月12日)，北京市場白條豬日均上市量為1130.14頭

，去年同期日均上市量為1594.29頭

，年同比下降29.11%。

“上周日均上市量是近幾周最少的

。明顯少于此前數(shù)周，主要原因是每天上市量不穩(wěn)定

，這是由于屠宰廠為了維護自身利益而控量

。價格下降

，就減少上市量;減少上市量以后，價格就會出現(xiàn)反彈

，上市量就會增加;但上市量再次增加后

，價格又會下降，屠宰廠就再次壓縮上市量

。”北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場統(tǒng)計部經(jīng)理劉通說

。

關(guān)于當(dāng)前豬肉價格回升的原因，朱增勇從供給

、需求兩個方面作出分析。

從供給看

，1月份至5月份

，全國規(guī)模以上生豬屠宰企業(yè)屠宰量6176萬頭，同比減少33.9%

。其中

，5月份屠宰量1385萬頭，環(huán)比增長8.4%

，同比下降27.7%

，而好消息是同比降幅明顯收窄。

6月份以來

，中央儲備肉沒有投放。受主要豬肉出口國發(fā)生新冠肺炎疫情影響

，自5月份開始我國豬肉進口量環(huán)比下降

。近期天氣炎熱以及南方強降雨天氣，導(dǎo)致生豬區(qū)域間外調(diào)量有所下降

。這些因素都造成商品豬供給仍然偏緊

，進而拉動價格回升。

從消費看

，國內(nèi)豬肉消費需求有所增加

。近期國內(nèi)新冠肺炎疫情有所反彈，對水產(chǎn)品消費

、進口肉類和庫存肉類消費都有一定的負(fù)面影響，在一定程度上提升了消費者對鮮豬肉的偏好

。隨著復(fù)工

、復(fù)產(chǎn)、復(fù)學(xué)

，各地學(xué)校和機關(guān)食堂

、餐飲

、加工消費穩(wěn)步回升，帶動豬肉消費增長

。

關(guān)于全國豬價后期走勢

，業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為反彈空間不大，四季度仍將回落

。

朱增勇表示，國內(nèi)豬肉和生豬價格主要影響因素已由生豬供給轉(zhuǎn)變?yōu)樨i肉消費

。當(dāng)前

，餐飲消費、集團消費以及加工消費恢復(fù)仍需時日

，特別是凍品的市場消化速度將直接影響豬價反彈時間和空間

。由于收入效應(yīng)對消費的影響將大于價格效應(yīng)，從中期來看

，經(jīng)濟增速放緩和收入減少等因素

，對消費的影響將反映到下半年豬肉市場。

從供給看

，上年10月份

，全國能繁母豬存欄開始恢復(fù)，自今年2月份開始商品仔豬供給量增加，生豬存欄連續(xù)4個月回升

，能繁母豬存欄連續(xù)8個月回升

，同比降幅顯著收窄。預(yù)計7月份以后商品豬供給也將會增加

，豬肉進口還將繼續(xù)保持高位

。

在非洲豬瘟疫情得到有效控制的前提下，預(yù)計生豬和豬肉價格仍然呈現(xiàn)季節(jié)性走勢

，豬肉價格漲幅仍會低于生豬價格漲幅

，將保持小幅季節(jié)性回升態(tài)勢，有一定反彈

，但空間不大

，第四季度將會回落

。

“現(xiàn)在是逢高出欄的時機

。壓欄時間過長的毛豬，售價會有所下降

。豬肉價格反彈只是暫時的

，養(yǎng)殖場逢高出欄是首選

。”劉通說。(經(jīng)濟日報記者黃俊毅)

責(zé)任編輯：孫知兵

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