動輒10元

、20元 方便面吹起“高端風”只為品牌求生？

，一碗熱氣騰騰、物美價廉的泡面是很多人自小就揮之不去的味蕾記憶。

近來有媒體發(fā)表文章稱

，方便面市場早已刮起“高端風”，超市里的方便面動輒10元、20元，這讓很多網(wǎng)友大呼：方便面還是我認識的那個“它”嗎?

高端方便面為何會走紅?低價速食的“黃金時代”是否一去不復(fù)返了?小小一袋方便面

，折射出怎樣的消費趨勢?

低價速食的吸引力早已不在

？

在很多人的印象中

，方便面是物美價廉的代名詞。作為全球最大的方便面銷售國，方便面曾經(jīng)在中國持續(xù)了十幾年的輝煌。

它一度漂流在綠皮火車、學生宿舍

、建筑工地和窄小的出租房里，標刻著人生中一段略顯拮據(jù)、又艱苦奮斗的日子。

這樣的局面在2000年以后達到巔峰。2005年

，中國方便面產(chǎn)量躍居世界第一，彼時的方便面總產(chǎn)量437億包，折合327.9萬噸，同比增長18.6%，銷售額為298.4億元。2011年則是方便食品近十年來的發(fā)展高峰，相關(guān)企業(yè)注冊量達到1.2萬家。

因此，2000年-2011年也被稱為方便面的“黃金時間”

。

然而在接下來幾年時間里，方便食品的銷量不斷下滑

。據(jù)世界方便面協(xié)會的數(shù)據(jù)顯示，2013年到2017年間，中國市場方便面的需求從462.2億份下滑至389.6億份，下滑幅度高達15.7%。

方便面走“高端風”只為品牌求生？

“打敗你的不是同行