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保供穩(wěn)價力促生豬市場供需總體平穩(wěn) 豬價將會季節(jié)性回升

2021-07-29 08:16:11來源：經(jīng)濟參考報

今年1月以來，全國豬價曾連續(xù)22周回落

，為了保障豬肉市場供應和價格平穩(wěn)

，遏制生豬價格過快下跌勢頭

，國家發(fā)展改革委與財政部

、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部

、商務部等部門于6月聯(lián)合印發(fā)《完善政府豬肉儲備調(diào)節(jié)機制做好豬肉市場保供穩(wěn)價工作預案》

，并且組織三批中央儲備豬肉收儲

。目前來看

，生豬價格過度下跌勢頭得到初步遏制

，未來穩(wěn)定生豬生產(chǎn)，還需科學調(diào)節(jié)產(chǎn)能

，通過凍豬肉收儲進行合理短期調(diào)控

，保障豬肉供給和市場價格平穩(wěn)。

生豬價格持續(xù)下跌主要有以下幾方面原因：一是生豬產(chǎn)能總體恢復較好

，供給量持續(xù)增加

。國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，今年上半年

，我國豬肉產(chǎn)量同比增長35.9%

，供給由偏緊轉(zhuǎn)向“既不缺豬也不缺肉”。屠宰企業(yè)屠宰量大幅增加

，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對定點屠宰企業(yè)統(tǒng)計

，上半年全國屠宰生豬1.09億頭，同比增加44.9%

，其中6月屠宰量2200萬頭

，同比增加65.8%。二是豬肉消費需求下降

。受我國居民肉類消費習慣轉(zhuǎn)變及其他肉類替代

、新冠肺炎疫情等因素影響，上半年豬肉消費需求有所下降

，節(jié)日效應也未能顯現(xiàn)

，7月豬肉價格已跌至每斤15元以內(nèi)水平，盡管消費量高于上年同期

，但較2017年的水平相比仍低二成左右

。三是壓欄肥豬集中大量上市

。

隨著中央和地方收儲“托市”效果逐步顯現(xiàn)，集中出欄量趨緩

，預計未來一段時間我國生豬市場供需總體較平穩(wěn)

，豬價將會季節(jié)性回升，總體在盈虧平衡點以上

，養(yǎng)殖場(戶)將保持小幅盈利水平

。從供給來說，預計三季度生豬出欄量或環(huán)比下降

，同比增速趨緩

。受今年初極寒氣候影響，仔豬成活率有所下降

，影響6個月左右的商品豬出欄

，預計7月開始出欄量或環(huán)比下降。同時

，二次育肥和養(yǎng)大豬現(xiàn)象將明顯減少

，出欄活重將逐漸回歸常態(tài)。從需求來說

，三季度豬肉消費需求將會逐漸提升

。隨著暑期結(jié)束，新生入學

，以及中秋

、國慶節(jié)日的來臨，消費將逐漸季節(jié)性回升

。

未來穩(wěn)定生豬生產(chǎn)

，保障豬肉供給和市場價格平穩(wěn)，需要從養(yǎng)殖場(戶)和政府調(diào)控兩個方面著手

。養(yǎng)殖場(戶)應科學調(diào)整存欄結(jié)構

，不要盲目壓欄，及時出欄

，合理調(diào)減產(chǎn)能

，加快淘汰低產(chǎn)母豬，有效降低生產(chǎn)成本

，同時在夏季高溫多雨氣候下做好疫病防控工作

。政府在通過凍豬肉收儲等調(diào)控措施對市場進行短期調(diào)控的同時，應引導養(yǎng)殖場(戶)做好非洲豬瘟等重大動物疫病的有效防控

，引導

、支持生豬養(yǎng)殖場(戶)完善基礎設施建設、提升生物安全水平

，增強產(chǎn)業(yè)穩(wěn)產(chǎn)保供能力

，特別是在豬價下行周期更需要出臺生產(chǎn)穩(wěn)定政策

，例如低息貼息貸款、生豬價格/收入保險等

，防止生豬產(chǎn)能調(diào)減速度和幅度過大

，保障生豬生產(chǎn)和豬肉市場穩(wěn)定。

責任編輯：孫知兵

關鍵詞：保供穩(wěn)價生豬市場供需平穩(wěn)

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