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解碼海底撈在新品上市前的探索與研究

2024-10-08 10:35:28來(lái)源：今日熱點(diǎn)網(wǎng)

天氣轉(zhuǎn)涼，秋季是適合滋補(bǔ)的季節(jié)

，健康的飲食理念在近些年也逐漸被大家追捧

。近日，火鍋餐飲企業(yè)海底撈應(yīng)季推出了5款秋季新品

，包含涮品、主食

、飲品三大品類(lèi)

，在滿足時(shí)令滋補(bǔ)需求的同時(shí)

，將地理標(biāo)志產(chǎn)品搬上餐桌

，為消費(fèi)者帶來(lái)全新的健康美味體驗(yàn)。

牛肉是秋季滋補(bǔ)的上佳食物

。海底撈新上架的產(chǎn)品中有兩款是來(lái)自國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品的呼倫貝爾草原牛肉：呼倫貝爾草原肥牛卷、呼倫貝爾蟲(chóng)草花肥牛卷

，純正鮮嫩的口感收獲了顧客的好評(píng)

。

據(jù)了解，此次新品中的肥牛卷是從源頭選料

，其采購(gòu)團(tuán)隊(duì)早在兩年前，就踏上了“中國(guó)好牛肉”的尋源之路

，跨越大半個(gè)中國(guó)

，嚴(yán)格選牛上百次

，先后考察走訪云南

、貴州、山東

、東北

、陜西

、內(nèi)蒙等國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)的牛養(yǎng)殖區(qū)

，最終還是將目光鎖定在了，北緯50度的黃金牧場(chǎng)“呼倫貝爾”大草原

，呼倫貝爾草原牛肉為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

呼倫貝爾大草原，作為天然牧場(chǎng)

，位列世界四大草原之一

，水草豐美

、生態(tài)純凈

，為畜牧業(yè)提供了得天獨(dú)厚的自然資源。呼倫貝爾的牛兒享受著多達(dá)1000種牧草的滋養(yǎng)

，其中包括韭菜花、扎蒙花等具有提鮮香味的植物

，讓牛肉風(fēng)味更加誘人

，氨基酸含量也更加豐富。

在呼倫貝爾草原牛肉基礎(chǔ)上

，海底撈推陳出新，將傳統(tǒng)與現(xiàn)代融合

，為消費(fèi)者帶來(lái)前所未有的味覺(jué)盛宴

。呼倫貝爾蟲(chóng)草花肥牛卷，不僅保留了呼倫貝爾草原牛肉的純正風(fēng)味

，海底撈巧妙地融入蟲(chóng)草花的獨(dú)特菌香，每一片肉卷都完美融合蟲(chóng)草花的精華

，鮮嫩多汁

，入口即化

，讓人回味無(wú)窮

。

同時(shí)，海底撈推出的沙棘百香果維C小炸彈

，以其豐富的維生素C含量與獨(dú)特的多重果香

，迅速俘獲了消費(fèi)者的心

。精選甘肅高山野生沙棘

、廣西黃金百香果及百色地標(biāo)芒果，三重果味交織

，清新爽口，為炎炎夏日帶來(lái)一抹清涼與健康

。

海底撈秋季新品通過(guò)多輪消費(fèi)者測(cè)評(píng)反饋，不斷優(yōu)化產(chǎn)品配方與口感，如呼倫貝爾草原牛肥牛卷的“肥3瘦7”黃金配比

，以及蝦滑魚(yú)籽三明治的創(chuàng)新設(shè)計(jì)，均是對(duì)消費(fèi)者需求的精準(zhǔn)捕捉與滿足

。海底撈正以實(shí)際行動(dòng)

，詮釋著“以客為尊，不斷創(chuàng)新”的品牌精神

，引領(lǐng)餐飲行業(yè)向更高品質(zhì)

、更個(gè)性化的方向發(fā)展

。

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)

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