首屆國際乳業(yè)創(chuàng)新大會在呼和浩特召開

、功能性乳制品開發(fā)、“中國奶牛”育種新品系、深度開發(fā)高附加值配料、乳品環(huán)保包裝創(chuàng)新等12項(xiàng)乳品前沿研究領(lǐng)域，多層次多維度闡明了我國乳業(yè)科技未來發(fā)展的重要方向。

關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)破局，加快培育新質(zhì)生產(chǎn)力

《中國奶業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展路徑研究》專題報(bào)告發(fā)布

此次大會上

，國務(wù)院發(fā)展研究中心國研網(wǎng)課題組發(fā)布《中國奶業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展路徑研究》專題報(bào)告。該報(bào)告剖析奶業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力的核心要義，充分調(diào)研當(dāng)前奶業(yè)發(fā)展形勢，深入解析伊利集團(tuán)等龍頭企業(yè)具體實(shí)踐，指出科技創(chuàng)新是中國奶業(yè)加快培育新質(zhì)生產(chǎn)力、推動行業(yè)長期健康發(fā)展的關(guān)鍵。

作為行業(yè)龍頭，伊利不僅牽頭建設(shè)了乳業(yè)國創(chuàng)中心

，還打造了一張覆蓋全球的創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)，圍繞產(chǎn)業(yè)鏈布局創(chuàng)新鏈，破解全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)瓶頸，加速成果轉(zhuǎn)化和應(yīng)用。本次大會上發(fā)布的高純度β-酪蛋白制備技術(shù)等多項(xiàng)創(chuàng)新成果都有著伊利的身影。在產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵技術(shù)領(lǐng)域，伊利早已取得豐厚成果，比如在乳鐵蛋白領(lǐng)域，伊利首創(chuàng)乳鐵蛋白定向保護(hù)技術(shù)，率先打破了國外關(guān)鍵技術(shù)壁壘。

乳鐵蛋白具有廣譜抗菌、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)等功能

，10噸原奶才能提煉出1公斤，有著“奶黃金”之稱。過去，我國乳鐵蛋白主要依賴進(jìn)口，為打破國外的技術(shù)制約，伊利研發(fā)團(tuán)隊(duì)歷時16年深入研究，從無技術(shù)、無參數(shù)、無設(shè)備，到首創(chuàng)乳鐵蛋白定向提取保護(hù)技術(shù)，將常溫純牛奶乳鐵蛋白保留率由10%提高到超90%，再到成果轉(zhuǎn)化，推出金典活性乳鐵蛋白有機(jī)純牛奶等產(chǎn)品，不僅大大降低了消費(fèi)者攝取乳鐵蛋白的成本，同時也提升了中國乳業(yè)的全球話語權(quán)與國際競爭力。

在豐厚且卓越的科技成果背后，潛藏著雄厚的創(chuàng)新實(shí)力

。首屆敕勒川國際乳業(yè)創(chuàng)新大會上，伊利與乳業(yè)國創(chuàng)中心攜手各方，展開新探討、明確新方向，為乳業(yè)的未來發(fā)展注入了強(qiáng)大動力。未來，伊利將持續(xù)匯聚全球創(chuàng)新資源，與全球創(chuàng)新合作伙伴并肩前行，加快形成奶業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，以堅(jiān)實(shí)的步伐為中國乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

關(guān)鍵詞： 國際乳業(yè)