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【速看料】廣東擺攤腌泡李子做法?

2023-04-19 01:21:09來源：南方養(yǎng)生網(wǎng)

夏日的摯愛——青脆李

，我喜歡吃各種酸酸的李子

，不過有些人不喜酸

，為了不浪費，又能吃上不一樣的口感

。這邊解鎖各種酸李子的美味妙招

，超簡單的步驟

，一看就會

！

用料

青脆李有多少就多少

【資料圖】

鹽適量

白砂糖適量

密封罐/飯盒 1個

開水

超簡單腌制李子的做法步驟

步驟 1

首先，準(zhǔn)備一些青脆李（我們老家也叫三月李/早李）

步驟 2

用干凈的牙刷

，把李子的縫隙

，洗干凈（嫌麻煩，直接手洗也可以的啦）

步驟 3

加把鹽

，把李子搓洗干凈（我怕有農(nóng)藥所以謹(jǐn)慎點

，嫌麻煩這步可以省略）

步驟 4

用鹽搓洗完李子，直接加水泡幾分鐘（我怕有農(nóng)藥所以謹(jǐn)慎點

，嫌麻煩這步可以省略）

步驟 5

洗好的李子

，稍微www.nfysw.com瀝干水，倒入一壺開水

，淹沒所有李子

。

步驟 6

等到開水浸泡的李子（大概五分鐘），顏色變黃

，散出李子果香味

，就倒掉開水，稍微瀝干

。

步驟 7

在每個李子表面，用小刀劃痕

，方便后期入味

。（嫌麻煩，不刮也OK）

步驟 8

加入一丟丟鹽攪拌均勻（提味）

步驟 9

散入適量的白糖

，分量比較隨意

，大概覆蓋到所有李子就差不多了

步驟 10

把白糖攪拌均勻

，同時也可以加一點白開水一起攪拌

，白糖更容易融化

步驟 11

把腌制好的李子，裝入密封罐/飯盒。李子降到常溫后

，放入冰箱冷藏3小時再吃?div id="jfovm50" class="index-wrap">；蛘呃洳匾煌碓俪?div id="jfovm50" class="index-wrap">，口感更佳。

步驟 12

當(dāng)然心急的話

，腌好馬上吃也是可的

。建議夏天冷藏兩天內(nèi)吃完比較好

步驟 13

真的好吃

！材料簡單

，方法簡單，值得嘗試

！

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責(zé)任編輯：孫知兵

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