五一“黃金周”將至，9大餐飲門店引流招術(shù)，幫你提升40%進(jìn)店率

！

，但你服務(wù)很差，一樣會(huì)讓餐廳“臭名昭著”。

節(jié)假日出來游玩

、吃飯的人很多，大家愿意在你的店排隊(duì)，是認(rèn)可你或被推薦，一定要善待你的顧客，整個(gè)就餐過程盡量給顧客留下更好印象。

比如：為排隊(duì)的顧客提供椅子

、飲料、小零食、小玩具等；為帶寶寶的顧客提供寶寶椅、寶寶餐等；如果菜品有問題時(shí)，一定要先耐心、仔細(xì)聆聽顧客抱怨，第一時(shí)間給予補(bǔ)償措施，平息顧客怒氣，也嚴(yán)格進(jìn)行自檢自查。顧客走時(shí)，可送上優(yōu)惠券、小贈(zèng)品、停車券等等。

03?

推出“今日特價(jià)”

“新客嘗鮮”等福利

CAN YIN YAN XUE SHE

對于新顧客，可推出“今日特價(jià)”或“新客嘗鮮”等菜品，可以是店里的招牌菜或其他家沒有的

，也可是新品菜，但一定要記住價(jià)格不貴、味道不差，符合多數(shù)顧客飲食習(xí)慣和口味，讓顧客減少試錯(cuò)成本，一步步成為你的回頭客、長期客。

當(dāng)然，這些福利活動(dòng)不能影響餐廳正常運(yùn)營

，比如：要占用大廚的時(shí)間；烹飪時(shí)間很長；味道一般；原材料成本高