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熱推薦：微波爐蒸蛋要幾分鐘呀_微波爐蒸蛋要幾分鐘

2023-05-13 21:40:03來源：互聯(lián)網(wǎng)

、方法一: 把雞蛋打到一個15公分左右大小的用于微波爐的平底碗里

，加入適量的鹽

、胡椒粉

、蝦米丁（就是把蝦米切碎了用）

，用筷子打到微起泡

，放入清水（如果是一個雞蛋，放入水后

，雞蛋和水一起大約2cm深），再加入紫菜沫攪拌均

，放到微波爐里

，把火調(diào)至中高火（我是用的機(jī)械式的），時間是4分鐘

。

(資料圖片僅供參考)

、這樣蒸出來的雞蛋很嫩、很香

。

3、如果喜歡吃辣椒的話

，還可加入一點(diǎn)辣椒

，那樣更好吃了。

、方法二: 微波爐蒸蛋第一步：將雞蛋打勻

，加上等量的清水或雞湯，拌勻之后加入適量的鹽調(diào)味

，再將蛋汁放入大碗內(nèi)用保鮮膜包好大碗

。

5、這個步驟非常重要

，保鮮膜一定要封緊

，否則空氣跑到蛋汁內(nèi)，蒸出來的蛋便不好看也不好吃了

。

6、第二步：將大碗放進(jìn)微波爐中

，有“解凍”（Defrost）的火力來蒸

。

7、用小火力的原因是如此蛋才會因微熱慢慢地凝固

。

、如用大火力，蛋一下子便“爆”掉了

。

、一般而言

，2個蛋需要大約15分鐘

，但不同的微波爐則必須有適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。

、想要讓蒸蛋花俏一些的話

，則可以在蛋快蒸好的時候取出放入蝦火米

、香菇、蔥花

，再封好碗蒸到熟

。

11、這樣端出來的時候

，是一碗材料豐富

、好看又好吃的蒸蛋，而不是 “好料沉碗底”的蒸蛋了

！方法三: 1．用溫開水加鮮奶跟雞蛋一起攪拌均勻后加蓋，一只蛋高火1分鐘

，二只蛋高火2分鐘左右

，再在微波爐里悶一會（你可以先做別的事），非常嫩滑

。

、 2．第一步：將雞蛋打勻

，加上等量的清水或雞湯

，拌勻之后加入適量的鹽調(diào)味

，再將蛋放入大碗內(nèi)用保鮮膜包好大碗。

、這個步驟非常重要

，保鮮膜一定要封緊，否則空氣跑到蛋汁內(nèi)

，蒸出來的蛋便不好看也不好吃了。

、 3．我用的是平底的陶瓷碟子加蓋

，效果還不錯，我也用碗蒸過雞蛋羹

，總是失敗

，個人分析可能是用碗蒸受熱不均的緣故。

、最好用涼開水蒸，這樣蒸出的蛋沒有孔

，非常嫩

。

16、 4．一個蛋

，打在小碗

，用溫開水打蛋，用冷水也可以

，打勻，一定要打勻

，千萬要打勻啊

。

17、可以加點(diǎn)油

，或者蔥花什么的

。

18、微波爐

，高火，1分半時間

。

、表面非常的平滑

，剛剛好熟，真是好嫩好吃咯

。

、 5．我一個親戚總能做的表面平滑如鏡

，就跟嫩豆腐似的

，她說要點(diǎn)是往雞蛋里放水時放的是熱水。

、嬸嬸說主要是放油

，放一點(diǎn)油就光華了，要去掉泡沫

，要不整出來就有氣泡。

、蒸水蛋要用涼開水

，但不能完全涼透了，不燙手就行

，但不能太熱啊

，否則會把雞蛋燙熟的。

、 6．我自己試用微波爐蒸雞蛋，一只蛋

，放點(diǎn)鹽

、味精，打勻

，然后放入溫開水（約450）攪透

。

、放水約到小斗碗距邊沿一公分處，采用塑料保鮮薄膜封起來

，然后用60%中火蒸2分鐘

，蛋表面平滑如鏡，但四周有一圈子有些氣泡

，是蒸飛騰后留下的

。

25、吃起來跟嫩豆腐似的

，很好吃

，而且到碗底都一樣嫩。

、 7．如果溫水太涼

，時間要延長些，如果溫水太燙

，時間要縮短些

。

27、時間到后一定要悶一息

，讓蛋全部凝固。

、今天在蒸雞蛋羹時放入了點(diǎn)蝦米

，那味道真好吃。

、 8．今天試驗用80度的開水也可以蒸蛋羹

，因為蛋的溫度低了，碗的溫度也低

，水倒進(jìn)去一伴攪，溫度就低下來了

。

、但是，蛋有點(diǎn)凝固點(diǎn)了

，放心

，蒸出來的蛋羹很好。

、方法四: 取一個你準(zhǔn)備盛雞蛋羹的容器，先在碗底倒少量的油

，然后輕輕的晃動

，把容器四壁沾滿油，這樣做一是會使雞蛋羹做出來上面飄著油花

，好看又好吃

，而且還不會使你吃完蛋羹的碗粘粘的不容易清洗然后把雞蛋在這個容器里打散再加入80度左右的水，這個很關(guān)鍵

，加涼水會把雞蛋蒸老

，加開水會把雞蛋沖成蛋花，水和雞蛋液的比例差不多1：1.5

，要是弄不好

，就找個家里吃飯通常用的小碗來量

，一個雞蛋家大半碗水就好了。

、繼續(xù)朝著一個方向攪拌，可以加鹽了

，記得一定要加完水以后才加鹽

，否則的話，鹽不容易攪均勻

，如果你喜歡的話也可以加一些蝦仁

，蔥花。

、一定要把它攪到有細(xì)膩的泡沫才好接著就可以放入微波爐了，一定要加蓋子或者保鮮膜

，這個也很重要

。

34、高火加熱

，我家微波爐是900瓦的

，基本上一個雞蛋一分鐘，還有就是

，不要一口氣加熱那么久

，最好中途停個1

，2次

，掀開蓋子放放氣，這樣就不容易有蜂窩了

，和老人們學(xué)的

，很管用哦這樣只要幾分鐘就可以吃到嫩嫩的，看著都流口水的雞蛋羹了很簡單

，省時

，又美味可口

，試試看吧如果想換換不同的口味

，也可以做些象打鹵面一樣，挑喜歡的蔬菜和肉做成的鹵

，澆在蛋羹上，也別有一番滋味哦

。

本文就為大家分享到這里

，希望小伙伴們會喜歡。

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責(zé)任編輯：孫知兵

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