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中新教育丨教育部印發(fā)《中小學校園食品安全和膳食經(jīng)費管理工作指引》

2024-11-22 18:16:28來源：中國新聞網(wǎng)

中新網(wǎng)11月22日電據(jù)教育部網(wǎng)站消息，為切實加強中小學校園食品安全和膳食經(jīng)費管理，近日

，教育部印發(fā)了《中小學校園食品安全和膳食經(jīng)費管理工作指引》(以下簡稱《指引》)

，聚焦校園餐關(guān)鍵領(lǐng)域和薄弱環(huán)節(jié)

，細化操作流程和規(guī)范標準

，進一步提升校園食品安全和膳食經(jīng)費管理規(guī)范化、精細化

、科學化水平

。

《指引》對學校主體責任和教育行政部門行業(yè)主管責任提出明確要求，強調(diào)校園食品安全和膳食經(jīng)費管理要落實學校主體責任

，校長應切實履行第一責任人責任

，嚴格規(guī)范執(zhí)行陪餐制度，每學期面向師生和家長組織開展一次食品安全滿意度測評

。指導各校成立校園膳食監(jiān)督家長委員會

，強化家長監(jiān)督。

《指引》對學校食品采購

、驗收

、加工、儲存

、配送等關(guān)鍵環(huán)節(jié)管理進行規(guī)定

，明確要求嚴把食材供貨關(guān)，嚴格規(guī)范大宗食材進貨查驗

，建立“雙人或多人聯(lián)檢”查驗制度

，強化食材進校園管理。要求推進中小學自營食堂建設(shè)

，強化食堂承包(委托)經(jīng)營及校外供餐管理，應通過公開招標等公開競爭方式確定

，嚴格落實準入、考核評價和退出機制

。

《指引》對膳食經(jīng)費管理提出明確要求

，明確自主經(jīng)營的中小學校食堂需獨立開展會計核算，加強對實施營養(yǎng)改善計劃學校的財務管理

，指導各地科學統(tǒng)籌資金，全面加強監(jiān)管

，實現(xiàn)信息公開

。

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