預(yù)制菜概念發(fā)力走高,西安飲食等漲停,益客食品等拉升
預(yù)制菜概念28日盤中發(fā)力走高
,截至發(fā)稿,西安飲食(000721)、嶺南控股(000524)、通程控股(000419)等漲停,益客食品(301116)漲逾5%,百洋股份(002696)、獐子島(002069)、溫氏股份(300498)、同慶樓(605108)等均上揚(yáng)
。
消息面上
,在日前召開的山東省兩會(huì)上,山東省人大代表
、得利斯(002330)董事長鄭思敏
,山東省政協(xié)委員、惠發(fā)食品(603536)董事長惠增玉分別針對(duì)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展建言獻(xiàn)策
,都提出要利用好山東產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢
,謀劃山東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群,將濰坊諸城市打造成為“中國預(yù)制菜之都”
。
鄭思敏就預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出建議:引導(dǎo)龍頭企業(yè)堅(jiān)持特色定位避免惡性競爭
;設(shè)立龍頭企業(yè)品牌建設(shè)專項(xiàng)扶持資金,推動(dòng)龍頭企業(yè)參與全國性預(yù)制菜行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定
;政府成立專項(xiàng)產(chǎn)業(yè)基金配套基礎(chǔ)設(shè)施
,建設(shè)飛地模式的多點(diǎn)研發(fā)體系;大力引進(jìn)高端人才。
鄭思敏建議
,應(yīng)由政府組團(tuán)對(duì)接相關(guān)部委及行業(yè)協(xié)會(huì),積極推動(dòng)以龍頭企業(yè)為代表參與預(yù)制菜行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定。政府也可與龍頭企業(yè)聯(lián)合設(shè)立專項(xiàng)產(chǎn)業(yè)基金,為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和行業(yè)并購兩方面提供支持。此外,政府應(yīng)組織對(duì)RCEP國家市場的考察,并通過外交關(guān)系建立與當(dāng)?shù)仄髽I(yè)的基礎(chǔ)聯(lián)系,后續(xù)再由企業(yè)推進(jìn)市場開拓。近年來預(yù)制菜熱度持續(xù)提升,臨近2022年春節(jié)
,“就地過年”等刺激下,需求和關(guān)注度均出現(xiàn)明顯增長。開源證券指出,從需求端看,預(yù)制菜在B端滿足外賣、團(tuán)餐、鄉(xiāng)廚等客戶的大采購量、強(qiáng)計(jì)劃性
、高時(shí)效性和成本敏感需求,在C端則能夠滿足年輕職場人對(duì)于便捷
、美味的雙重需求
。從供給端看,以超市渠道為例
,其預(yù)制菜主要有專業(yè)食品生產(chǎn)商和自有品牌兩大來源
。目前,我國的專業(yè)食品生產(chǎn)商既包括味知香(605089)
、安井食品(603345)
、千味央廚(001215)等上市公司,也包括珍味小梅園
、尋味獅
、王家渡等創(chuàng)業(yè)型公司,超市是其觸達(dá)C端客戶的重要渠道
。超市企業(yè)方面
,歐美部分超市(山姆會(huì)員店等)較早實(shí)踐開創(chuàng)預(yù)制菜自有品牌,近年來我國的盒馬
、家家悅(603708)等超市也都開始布局該項(xiàng)業(yè)務(wù)
。例如,盒馬通過“盒馬工坊”品牌圍繞一日三餐需求提供凈菜
、調(diào)味肉
、加工肉、半成品
、預(yù)制菜五大類別
,利用遍布全國的全溫層體系實(shí)現(xiàn)“30分鐘達(dá)”;傳統(tǒng)超市龍頭家家悅則圍繞自建中央廚房從原料
、加工
、運(yùn)輸和銷售環(huán)節(jié)提高預(yù)制菜品質(zhì)與經(jīng)營效率。對(duì)超市企業(yè)而言
,布局預(yù)制菜業(yè)務(wù)一方面可以帶來門店客流增長與生鮮產(chǎn)品附加值提升的機(jī)遇
,另一方面,也在配方研發(fā)
、成品制作
、銷售儲(chǔ)存等多個(gè)業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)帶來挑戰(zhàn)。
國海證券認(rèn)為
,預(yù)制菜行業(yè)在B端降本增效以及C端消費(fèi)習(xí)慣變革的推動(dòng)下
,有望迎來快速發(fā)展,目前行業(yè)仍處于滲透率初期
,未來仍可加速成長
。預(yù)計(jì)2026年預(yù)制菜行業(yè)規(guī)模有望超4000億元
,2021-2026年CAGR達(dá)到15%左右,其中B端預(yù)制菜規(guī)模超3000億元
,C端預(yù)制菜規(guī)模超1000億元
。
開源證券表示,預(yù)制菜行業(yè)需求逐漸釋放
,建議關(guān)注相關(guān)標(biāo)的:預(yù)制菜行業(yè)需求逐漸釋放
,正處于快速發(fā)展時(shí)期。老牌預(yù)制菜企業(yè)味知香
、好得睞深耕預(yù)制菜行業(yè)多年
,食品行業(yè)中得利斯、安井食品等企業(yè)紛紛布局預(yù)制菜行業(yè)
。相關(guān)企業(yè)可搶先布局市場
,享受行業(yè)快速發(fā)展的紅利,建議關(guān)注味知香
,此外
責(zé)任編輯:孫知兵
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