資本“下注”

、行業(yè)擁擠

，進入競爭2.0階段的咖啡賽道，“卷”的是什么

？

、營運、培訓、供應鏈等方面為事業(yè)合伙人提供支持。

不可否認的是

，新的合作伙伴聯(lián)營模式正被更多的頭部現(xiàn)制飲品企業(yè)所采納。

加盟

，加的又是什么?

那么對于有著咖啡夢的低線城市創(chuàng)業(yè)者而言

，加盟連鎖咖啡品牌究竟“加的是什么”?前述分析人士指出，品牌勢能、盈利能力、標準化運營水平以及供應鏈管理等都是創(chuàng)業(yè)者在加盟時需綜合衡量的，“首先品牌在消費者眼中得有辨識度，其次就是有一套成熟的標準化管理體系可以復制粘貼，還有供應鏈保障別隔三差五斷貨，再者就是品牌已實現(xiàn)盈利、商業(yè)模式已得到驗證。”

李斌(化名)是瑞幸浙江地區(qū)的一位合伙人，也是最早加入其“新零售合作伙伴”計劃的創(chuàng)業(yè)者之一

，如今已開設了40余家瑞幸門店。他透露，幾年下來對瑞幸最深的體會就是其強大的數字化管理和運營賦能能力，“員工培訓、備貨提醒、貨量預估、食材日期都是全線上開展且精確預測，比如系統(tǒng)會根據每天的物料消耗提醒我們下個月的備貨量，開店第一個月可能會出現(xiàn)預估偏差，但基本一個月后就進入平穩(wěn)期，這樣即便爆款上新也能盡量保障供應，還有就是日常區(qū)域經理的巡店、質監(jiān)、幫著處理問題等，最開始招商經理說會協(xié)助運營我以為只是宣傳噱頭，但沒想到是‘保姆式’參與。”

在江蘇和海南都開有門店的張瓴(化名)則比較看重瑞幸的大數據選址能力。“其實當時選擇是雙向的

，招商面試的時候品牌方著重問了我之前在肯德基的任職經歷