在近期FBIF2023食品飲料創(chuàng)新論壇零食與烘焙分論壇上,分享嘉賓闡述了對零食品類創(chuàng)新方向的洞察,并對下一個十年的發(fā)展進行展望。從工藝創(chuàng)新方向,去找到低熱量 、低含糖量
、低卡路里食材進行產(chǎn)品改造,從而開創(chuàng)新品類。會上提到了
衛(wèi)龍魔芋爽,正是其中一個非常成功的案例 。
衛(wèi)龍早在十年之前就洞悉了市場發(fā)展需求,率先推出了魔芋爽產(chǎn)品,如今市場體量已經(jīng)做到50億以上 。這本質(zhì)上是對食材的健康化升級,同時又用了麻辣、香辣
、酸辣的口味,滿足消費者“既要又要”的體驗,所以魔芋一直會是一個大的產(chǎn)品發(fā)展方向
。
作為辣味休閑食品行業(yè)的龍頭企業(yè),衛(wèi)龍一直在產(chǎn)品創(chuàng)新上不斷研發(fā),有針對性地推出消費者喜歡的產(chǎn)品。為此,衛(wèi)龍大幅提升了對研發(fā)設施的投資,依托新近成立的衛(wèi)龍研究院,加強產(chǎn)學研合作渠道,以鞏固自身研發(fā)優(yōu)勢,不斷推陳出新,坐穩(wěn)消費者最喜愛的辣味休閑食品品牌。
衛(wèi)龍充分發(fā)揮“產(chǎn)學研用”優(yōu)勢,通過融合傳統(tǒng)食品風味 、先進機械制造
、在線智能控制、營養(yǎng)健康研究等多學科交叉技術(shù),建成行業(yè)科研創(chuàng)新基地,為休閑食品的產(chǎn)品開發(fā)和質(zhì)量保障做出原創(chuàng)
性 、突破
性貢獻 。
衛(wèi)龍辣味休閑食品已經(jīng)開發(fā)了包括香辣、麻辣 、酸辣在內(nèi)的多種新辣味口味,以滿足更廣泛的消費者需求,進而推動行業(yè)的發(fā)展
。
衛(wèi)龍旗下四個單品,包括大面筋、魔芋爽、親嘴燒及小面筋,年零售額均超過5億元
。
衛(wèi)龍帶頭直面減鹽減油課題,衛(wèi)龍上市成功后表示規(guī)劃將上市所得融資用于研發(fā)低糖、低鹽、低油產(chǎn)品
。
衛(wèi)龍通過提升研發(fā)實力,為消費者帶來更安全、更健康、更美味
、更多元的創(chuàng)新產(chǎn)品。
衛(wèi)龍志在“讓世界人人愛上中國味”,既是傳統(tǒng)美食的推廣者,也是休閑生活方式的創(chuàng)新者,更是可持續(xù)未來的維護者。
衛(wèi)龍將攜手各方合作伙伴,踐行可持續(xù)的經(jīng)營方式,努力建設為世界創(chuàng)造更大價值的企業(yè)
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