西貝賈國龍開了家新店，聚焦“牛肉”

，客單價親民

。

主打牛肉

門店主打產(chǎn)品為小鍋牛肉輔以不同配菜

，分為土豆胡蘿卜小鍋牛肉、番茄小鍋牛肉和白蘿卜小鍋牛雜。菜單顯示，其牛肉選品為100%內(nèi)蒙古草原牛。 門店一位消費者表示，自己此前很愛吃西貝莜面村的一道名為“小火煨牛肉”的產(chǎn)品，小鍋牛肉更像是這道菜的升級和延展。

為出海準(zhǔn)備

在西貝官方回復(fù)中

，還透露了西貝預(yù)計將在2025年進(jìn)行出海，該品牌是西貝餐飲集團為出海準(zhǔn)備的門店模型之一。與西貝莜面村主打草原羊肉相比，牛肉在海外市場的接受程度更高。西貝餐飲董事長賈國龍在一次采訪中也曾表示，西貝出海是必然，西貝的目標(biāo)是要讓世界愛上中國味，真正實現(xiàn)“全球每一個城市，每一條街都開有西貝，一頓好飯隨時隨地，因為西貝人生喜悅”的企業(yè)愿景。

2023年西貝的基本盤

回顧2023年，西貝繼續(xù)在“增長”這一課題上持續(xù)發(fā)力

，賈國龍中國堡在這一年開出53家門店，西貝功夫菜推出大單品西貝燕麥面，西貝莜面村在專業(yè)兒童餐大獲成功的基礎(chǔ)上發(fā)力那達(dá)慕羊肉美食節(jié)，年底又推出正餐副牌“賈國龍小鍋牛肉”。可以說疫情西貝火力全開。據(jù)悉，西貝2023年營業(yè)額預(yù)計超過2019年達(dá)到62億元營收，為歷史同期最高。

最后

西貝新正餐副牌的推出或打破西貝“貴”的一貫印象

，60-80元客單價品牌，也將讓西貝獲得更大的正餐發(fā)展空間。據(jù)西貝內(nèi)部消息透露，賈國龍中國堡也將開始探索下沉市場，首站選在呼和浩特 ！">冬日的幸福密碼

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