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國家一級品酒師李佳：傳承中國白酒文化任重道遠

2023-11-17 21:35:14來源：今日熱點網(wǎng)

近日

，中國新派白酒品牌黔道與國家一級品酒師李佳在深圳舉辦簽約儀式，正式任命李佳為黔道品牌中國酒文化推廣大使

。這一重要合作標志著李佳的美酒人生將迎來新的里程碑

，她將以自己的專業(yè)知識和豐富經(jīng)驗

，攜手黔道白酒共同傳承和發(fā)揚中國白酒文化。

李佳

，一位擁有十余年從業(yè)經(jīng)驗的國家白酒一級品酒師

、中國陳年白酒鑒定師、CBC中國白酒認證講師

、深圳市白酒評酒委員

。

榮耀的背后，是李佳無數(shù)個日夜的刻苦學習、數(shù)十年來的苦心孤詣的鉆研

。斟其酒

、觀其色、聞其香

、品其味

、空其杯、評其感……臺上一分鐘

，臺下十年功

。看似簡單的品評動作

，背后卻凝結(jié)著李佳多年沉淀下來的“真功夫”

。

作為一名品酒師，李佳的專業(yè)素養(yǎng)非常之高

。她具有深厚的釀酒理論知識和豐富的品鑒實踐經(jīng)驗

，能夠精準地鑒別白酒的品質(zhì)，并且對各種陳年白酒的鑒別也有獨到的見解

。

所謂的“品酒師”是做什么的呢

？品酒師是應(yīng)用感官品評技術(shù)，評價酒體質(zhì)量

，指導釀酒工藝

、貯存和勾調(diào)，進行酒體設(shè)計和新產(chǎn)品開發(fā)的人員

。而掌握品評技術(shù)的品酒師

，對釀酒工藝技術(shù)的改進、產(chǎn)品質(zhì)量的控制

、新產(chǎn)品的開發(fā)起著重要作用

。

據(jù)悉，中國白酒品酒師一般分為國家職業(yè)資格認定序列和協(xié)會資格認定序列

。國家職業(yè)資格認定序列品酒師：難度由低到高（四級<三級<二級<一級）

，由國家人力資源和社會保障部頒證。

國家一級品酒師

，在很多人看來已經(jīng)是職業(yè)生涯的一個高點

。但李佳不這樣認為。職稱和榮譽只是對自己過去工作的肯定

，而中國白酒文化的傳承需要更多人的參與和努力

。“在中國文化的歷史長河中

，白酒不僅是一種飲品

，更是一種生活方式

，一種精神文化的象征。中國白酒文化正確傳播與弘揚任重道遠”

，品酒師李佳說

。

從實踐到理論再到實踐，長期的品評工作

，讓李佳的感官越來越敏銳

、技巧越來越嫻熟，在積累了大量經(jīng)驗的基礎(chǔ)上

，李佳研發(fā)并主講《中國白酒發(fā)展史》《中國白酒12香型與品鑒》《如何品鑒一杯酒》《酒桌文化和飲酒禮儀》《中國白酒工藝和品鑒》《新老酒垂直品鑒》《白酒餐酒搭配》等

，多年以來備受白酒愛好者歡迎，為推動中國酒知識文化的普及作出獨特貢獻

。

隨著中國經(jīng)濟的崛起和文化的繁榮

，中國白酒文化也逐漸受到全球的關(guān)注。作為黔道品牌中國酒文化推廣大使

，李佳將以其獨特的專業(yè)素養(yǎng)和影響力

，讓更多人了解和喜愛中國白酒，一起品味和傳承中國酒文化

。

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