初心醬酒口述史
2023-11-23 18:17:21來源：今日熱點(diǎn)網(wǎng)
1993年秋，王先均
、李福玉夫婦洗腳上田
，在茅
臺鎮(zhèn)上釀酒、辦廠
。
歲月流金，時(shí)光更迭
，轉(zhuǎn)眼30年。從渡河酒廠
，到大渡河酒業(yè)
、
初心酒業(yè)，王先均、李福玉夫婦
，成為核心產(chǎn)區(qū)仁懷醬酒高質(zhì)量發(fā)展的縮影
。
站在三十而立的節(jié)點(diǎn)上，讓我們一起聆聽
，與“渡河”共成長、同堅(jiān)守
，三十年拼搏之路的那些人
、那些事
！
以下為訪談實(shí)錄。文本忠實(shí)于采訪者原意 ，并經(jīng)本人審閱后發(fā)布
。
周山榮訪談李福玉現(xiàn)場 胡永根/攝
李福玉：我揣著十塊錢闖茅臺
口述人：李福玉，1953年生
，女
，魯班街道陶家寨村人
，1993年創(chuàng)辦渡河酒廠。
訪談人：周山榮
訪談地點(diǎn)：仁懷市茅臺鎮(zhèn)上坪村
訪談時(shí)間：2023年9月7日
魯班
，在仁懷農(nóng)村的條件算好一點(diǎn)的。但是
，當(dāng)年也還是靠田
、靠天吃飯
。
80年代末
，三年兩頭旱
。稻谷栽下田
，家頭就沒余糧了
，吃飯都惱火
。你借苞谷
，要還人家大米
。
我家五口人，當(dāng)時(shí)也不夠吃
。王先均烤柏樹油、做磚瓦
，背了賬。這個(gè)糧食
，我們確實(shí)借不起，越借只會(huì)越惱火呀
。
1989年農(nóng)歷四月底
，我把樓上的谷子
，全部背去打米
，得了一蛇皮口袋
、幾十斤大米
。把米打出來，給家里裝好
，我就出去借錢
。
我去鄰居家
，開口借了十塊錢
。去借錢的路上
，一邊走，我就一邊哭
。
我家有個(gè)老表在茅臺街上。有一回，老表媳婦張大雙跟王先均說
，我家表嫂那么精靈的人
，讓她來茅
臺做點(diǎn)生意嘛。農(nóng)村有啥意思嘛？一年做下來，半年都不夠吃。王先均回家就動(dòng)員我，他覺得張大雙說的這個(gè)事情，有道理。借了十塊錢，1989年農(nóng)歷五月初一
，我就走路到魯班水口，再坐車到中樞，又才到茅臺。直接去找我家老表，隨后吃住都在他家。我也沒有做過什么生意
。到了茅
臺，就是膽子大 ，橫沖直闖。
王先均
、李福玉夫妻年輕時(shí)合影（受訪者供圖）
端午過后
，茅
臺天氣熱，當(dāng)時(shí)就想到，我可以賣冰棒。賣冰棒的箱子，要10塊錢的押金。我十塊錢出門，給老表家的兩個(gè)娃兒買點(diǎn)東西，沒剩多少錢了。冰棒箱10塊錢的押金，都是張大雙幫我交的。背一箱冰棒
，就在茅臺街上一趟走過去、一趟走過來地賣。剛開始還怕人家笑話。人混熟了，胡忠琴、陳自秀、戴芬，這些姑娘都在賣冰棒，才大起膽子叫賣。一角五分錢的冰棒
，賺不了錢呀。一段時(shí)間過后，曉得茅臺酒廠的茅園賓館，生產(chǎn)一種“茅園雪糕”，是從上海請技師做的
，中樞都沒有銷售。
我去茅園賓館進(jìn)雪糕
，也不認(rèn)識人
。遇到
領(lǐng)導(dǎo)，我問他是哪里人？他說他是官家溝的。我說，我家有個(gè)嫂嫂就是官家溝的人嘞，她叫彭如香。領(lǐng)導(dǎo)就說，彭如香是他家親侄孫。我就認(rèn)識了彭興安主任。時(shí)間長了
，彭興安主任對我有所了解了，很贊賞我。他就說，小李，賓館差服務(wù)員，要不你來做服務(wù)員嘛。年輕的姑娘們，當(dāng)時(shí)40塊錢一個(gè)月。他說給我50塊錢一個(gè)月。
我說
，感謝彭
主任喲，50塊錢養(yǎng)不活我一家五口啊。他就又幫我想辦法
，你早上來兩個(gè)小時(shí)
，賣完冰棒
，下午再干兩個(gè)小時(shí)
。
我把冰棒箱拿到賓館辦公室，早上兩個(gè)小時(shí)忙完
，我轉(zhuǎn)身就背著冰棒箱子上街。茅
臺酒廠只有三個(gè)車間，當(dāng)時(shí)正在修四車間
。踢著正步
，我直接去四車間的工地上
，賣完又回去拿貨
。
我還去中樞跑業(yè)務(wù)
。街心花園有個(gè)
臺球場，每天讓我送100支“茅園雪糕”去，按茅臺的零售價(jià)結(jié)算。別人還嫌不夠，不愿跟他送貨。我每天跟他送，但不是100支一次，而是冰棒箱一次裝多少
，就算多少。其實(shí)一箱要裝兩三百支“茅園雪糕”
，很劃算的
。
把三個(gè)娃娃丟在家里，我放心不下
。我和王先均的感情很好
。他在家里，請了工人幫忙做磚瓦賣
。十天半個(gè)月，他就來茅
臺一趟，每次拿百把塊錢回去。
年底天氣涼了
，不能再賣冰棒。我回老家去
，王照洪那個(gè)時(shí)候十多歲了
，她說，媽媽
，你去茅
臺，家里有我。她催我出來做生意
。
只好又現(xiàn)想辦法。我在茅臺酒廠下廠大門的菜市口 ，搭了個(gè)棚棚賣米粑
、發(fā)糕。這個(gè)時(shí)候
，我就把王杰飛帶到茅
臺來。他是男娃娃 ，怕他頑皮
。托人找關(guān)系
，把他轉(zhuǎn)到茅
臺一小去讀書 。
賣了一段時(shí)間米粑、發(fā)糕
，發(fā)現(xiàn)找不到什么錢。隔壁有一家賣米酒湯圓的
，客人吃完差五分錢
，他經(jīng)常說
，算嘍
。這說明他的利潤
，比賣米粑
、發(fā)糕高。
我跟他說
，嫚嫚，都說同行之人多接觸
。我打算跟你做一樣的生意
，你有啥子建議沒得喲
？她說，來的顧客
，人家愿在哪兒吃就在哪兒吃。
她一直做著生意
，她認(rèn)識的人多，我認(rèn)識的人少
。顧客要在哪家吃，她生意再好
，我肯定不介意
。
賣米酒湯圓
，這一賣就賣了好幾年。1991年
，王先均跟我商量
，把家里的土地給別人種
，一起到茅
臺做生意算了。1992年
，我跟供銷社酒廠酒師陳雙全說，陳叔
，王先均耍起沒事做
，他是個(gè)勤快人
。麻煩你帶
一帶王先均，找點(diǎn)事給他做嘛。陳雙全答應(yīng)了
，就帶著王先均去錢家，幫錢家勛烤酒。烤了一年
，最后一次酒烤完，王先均喜歡喝酒，也鉆研這些事情，他就跟錢家勛說，你的場地不烤酒了，可以租給我烤不嘛？可以的話，我去進(jìn)點(diǎn)糟子，烤翻沙酒嘛。當(dāng)時(shí)為什么膽子這么大呢
？一開始想的，其實(shí)就烤一次。1993年下半年，在錢家的場地，我們烤了幾萬斤酒 ?div id="d48novz" class="flower left">
？玖司屠侥羡?div id="d48novz" class="flower left">，在我們租的房子里放著。
這個(gè)時(shí)候茅臺鎮(zhèn)開始拆遷，茅臺派出所門口的攤子被拆了，搬到茅臺二小門口，開粉面館。為賴茅酒廠守廠的人，經(jīng)常來館子里，就認(rèn)識了。他家媳婦也姓李，大家的關(guān)系處得好。
他跟我說
，賴茅酒廠老板經(jīng)常不在茅
臺，酒廠要出租。我就請他聯(lián)系，就把賴茅酒廠租下來烤酒。我請了我家一個(gè)在信用社工作的姐夫
，來幫忙寫合同。說得好好的，那天他去中樞開會(huì)了，到他家里找不到人。我馬上趕到中樞，他剛得了獎(jiǎng)，抱著一塊牌子。
合同一簽，我和王先均就回老家
，把房子賣了。
年輕時(shí)的王先均（受訪者供圖）
不賣房子
，我們沒得錢烤酒
?div id="jfovm50" class="index-wrap">？镜木七€在庫房里的。有個(gè)本家的兄弟來打酒
，我說，叔
，你要打酒要開現(xiàn)錢喲
。他說要得，明天早上就跟你送錢來
。酒打走了
，錢今天都還沒有送來
。
老家的房子賣了6000塊錢
。買主只有4000塊錢的現(xiàn)金。剛好跟賴茅酒廠的合同
，租金也是4000塊錢一年
。我就把這4000塊錢交了租金。
賣房子剩下的2000塊錢
，等人家有了再給
。怎么辦呢？就一邊賣點(diǎn)酒
，再借一點(diǎn)
，想辦法買茅
臺酒糟烤酒。
那個(gè)時(shí)候茅臺酒丟糟，20塊錢一甑。茅
臺酒丟糟進(jìn)來，把酒烤了，再把糟子賣出去
，要賣40塊錢一甑
，相當(dāng)于烤了酒以后
，利潤都還要翻一番。
農(nóng)村老百姓買酒糟
，喂牛喂豬做肥料。還沒有下甑
，來買酒糟的人就在門口等著了
。一下甑
，就拉走了。
王先均和我
，一直都很順利。賴茅酒廠先簽的兩年合同
，第二次簽合同，就簽了三年。事實(shí)上
，在賴茅酒廠烤了八年酒。
進(jìn)茅臺酒丟糟 ，烤翻沙酒。進(jìn)高粱
，接著烤碎沙酒。很多人
，都是用麩曲。我們堅(jiān)持用大曲
。大曲碎沙
，酒質(zhì)量更好
。
這幾年，都是賣散酒
。拉到六盤水、貴陽去賣
，有時(shí)候拿不到現(xiàn)錢。在水城
，一下子就賣了幾千斤酒，賺了五千多塊錢
。
我和王先均，也沒什么分工
。他負(fù)責(zé)賣酒，我負(fù)責(zé)收錢
。我既主外，又主內(nèi)
。他有時(shí)候把酒賣出去
，收不了錢
。
那個(gè)時(shí)候沒有塑料桶，運(yùn)散酒費(fèi)力呀
。用陶壇裝酒，再用麻布口袋把壇子的間隙?上
，拉到貴陽。有一回他從貴陽回來
，我問他得到好多錢嘛？他說
，沒得到錢，但是是賣給某人的
，要他賣了酒，再把錢給我們
。
我一想，不對呀
。你把酒拉到貴陽，回來的車費(fèi)錢都沒有給
，欠條也沒得
。我說
，拐了，我們這家人要拐
。他剛下車，飯都沒吃
，看我很生氣
，他就說
，走嘛！走哪兒？立馬上車
，就走貴陽。
一路走，我一路哭。第二天，才找到買酒的人。我好好地跟他講，不好好地講 ，人家叫你拉回來
，你怎么拉回來
？拉回來車費(fèi)都要幾百塊
。我說
，酒不賣給你已經(jīng)賣給你了，但是
，你要打個(gè)欠條給我，定個(gè)期限
。
關(guān)鍵是他什么時(shí)候給我錢呀
？起碼要說在前面嘛
。到時(shí)候，你才好問人家要
。那個(gè)時(shí)候去貴陽，客車要跑一整天
。拿到欠條
，才回仁懷
。后來我問他要錢
，別人打電話告訴我
，我上貴陽找到他
，他說李孃孃
，你好厲害。最后剩下1000多塊錢
，就沒有再問他要了。
還有人找王先均
，把酒賒賬拉走。去找他要賬
，他還開黃腔，說些不吉利的話
。和王先均一起去的人，就把屁股底下的板凳提起
，敲了對方。
王先均人還沒有回來
，他家親戚、工商局的人就來找我
，說我家王先均在貴陽打人。我說
，這個(gè)事情我沒有搞清楚
，我搞清楚了
，再慢慢地回答你。
這個(gè)人也沒有怪我
，他還跟我講，你家不要跟那種人打交道
，你算不過人家
。這個(gè)人很耿直，我很感謝他
。
后來
，茅
臺酒廠的酒糟不準(zhǔn)賣了，認(rèn)為私人酒廠進(jìn)酒糟烤翻沙酒，賺了大錢。茅臺酒廠就租了懷酒廠，自己烤酒。所以
，我們就上中樞，就近好想辦法。租了中樞龍井闕家的場地，繼續(xù)烤酒。我跟王先均跑了一天，找到闕家，但是，有人就好心提醒我們：這家人的場地，好多人來租了都做不長久。
我覺得，這是個(gè)小問題
。那兒出問題
，就去解決嘛
。我跟闕家講，你家酒廠租不出去
，老是扯皮，就是因?yàn)橛腥藫v亂
。簽合同的時(shí)候就說清楚
、寫進(jìn)去
，有問題你要出面解決
。
2003年
，王先均走了
。當(dāng)時(shí)
，進(jìn)的酒糟堆到車間的樓頂了。
我二姐
，我很感謝她
。她去廠里一看
，上千甑酒糟
，她就說，嫚嫚
，你這個(gè)有哪樣辦法
？她主動(dòng)說
，我借點(diǎn)錢給你
，把酒烤出來再說
。
我就拿著這筆錢做工人生活費(fèi)，把工人召集攏來
，我說：現(xiàn)在開始，這個(gè)廠由我來管
，你們的工資、生活
，從今天開始就問我要！我再?zèng)]錢
，我保證準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)點(diǎn)開工資
