聚焦茉酸奶：以可追溯供應(yīng)鏈確保品質(zhì)可控

2024-05-29 17:17:58來源：今日熱點網(wǎng)

近年來,憑借“健康”“現(xiàn)制”等特點,現(xiàn)制酸奶無疑擊中了年輕一代消費者的飲品選購需求

。對于以茉酸奶為代表的現(xiàn)制酸奶品牌來說,食品安全是品質(zhì)基石

。而保障食品安全,不僅要在前端加強供應(yīng)鏈建設(shè),還需要在門店端全程實施強監(jiān)管,才能降低風險,為進一步發(fā)展保駕護航。

作為現(xiàn)制酸奶頭部品牌,已走過初創(chuàng)期的茉酸奶對供應(yīng)鏈的把握頗有心得

。在原料端,茉酸奶精心挑選水果供應(yīng)商及甄選優(yōu)質(zhì)奶源。以其重要的飲品原料牛油果為例,茉酸奶與國際供應(yīng)商甘博仙達成合作,并制定了極為嚴苛的采購與規(guī)格管理標準,每顆牛油果必須通過全檢篩選后,方能成為“官方認證”的茉酸奶專用牛油果

。據(jù)了解,茉酸奶全國門店將陸續(xù)使用擁有品牌專屬鋼印標志的牛油果制作飲品,這批牛油果的果皮表面將印有代表身份的“茉”字鋼印

。

在門店端,茉酸奶吸收了行業(yè)內(nèi)的經(jīng)驗與教訓,形成了一套行之有效的方案,目前正在執(zhí)行中。比如茉酸奶總部“門店營運部”和“食品安全部”的人員及聘請第三方公司-SGS通標標準技術(shù)服務(wù)有限公司,將對全國所有門店的“食材存儲

、食品效期

、水果保存”等問題再度進行全面細致的檢查,實現(xiàn)線上周報和月報核查,并對所有員工定期進行培訓和考核。對于操作嚴重違規(guī)的門店,茉酸奶將解除合約,以堅決守住食品安全底線,讓消費者的每一杯飲品都是符合標準的

。

此外,茉酸奶還專注于原料升級

、產(chǎn)品品質(zhì)升級,通過不斷探索和反復嘗試,在營養(yǎng)與口感中找到平衡點,以滿足消費者健康化、多元化的消費需求

。以南京

、合肥及周邊城市的61家門店作為首發(fā)區(qū)域,已陸續(xù)在全國范圍內(nèi)將所有酸奶原料更換為有機酸奶,已完成“升級換代”的門店將會頒發(fā)“有機酸奶”標識。茉酸奶的透明櫥柜也將陸續(xù)在各門店中與消費者見面,讓飲品生產(chǎn)過程中所使用的食材公開透明可視,打消消費者心中的疑惑與顧慮

。

從供應(yīng)鏈到門店管理,茉酸奶投入了大量的精力和資源,旨在提供給顧客最優(yōu)質(zhì)的現(xiàn)制酸奶飲品

。相信茉酸奶的承諾已融入至品牌的每一個細節(jié)之中,這不僅為消費者提供了保障,更是走出連鎖品牌監(jiān)管困局的重要一步。

免責聲明：市場有風險

，選擇需謹慎

！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)

。

關(guān)鍵詞：

責任編輯：孫知兵

免責聲明：本文僅代表作者個人觀點

，與太平洋財富網(wǎng)無關(guān)。其原創(chuàng)性以及文中陳述文字和內(nèi)容未經(jīng)本站證實

，對本文以及其中全部或者部分內(nèi)容