閩南文化與高端濃香的邂逅

，“第一坊”走進廈門持續(xù)打造精神高地

。不僅在于讓更多人感受到水井坊傳承600余年的高端濃香味道,更是一次精神文化的碰撞,以天府之國的稀世佳釀致敬敢拼敢闖的第一精神。

從文化傳遞到生動體驗,“第一坊”核心價值凸顯

伴隨著沉浸式戲劇拉開序幕,水井街酒坊的歷史卷軸緩緩展開,“第一坊”何為“第一”的淵源也由此揭曉

。

現(xiàn)場嘉賓追尋水井街酒坊歷史,溯源“第一坊”基因

1998年,成都文物考古研究所和四川省文物考古研究所聯(lián)合在水井街酒坊進行考古發(fā)掘工作

。水井街酒坊由此揭開了一段塵封數(shù)百年的傳奇歷史,它也憑借“我國古代釀酒作坊和酒肆的唯一實例”“中國白酒的無字史書”的考古價值,成功入選“1999年全國十大考古新發(fā)現(xiàn)”。

水井街酒坊作為歷史上第一次發(fā)現(xiàn)的保存最完整

、時代最早、面積最大的古代白酒釀造作坊遺址,代表了中國白酒古老的釀造歷史,這讓水井坊“中國白酒第一坊”的美名享譽天下。在原遺址上拔地而起的水井坊博物館,更成為了水井街酒坊不間斷釀造生產(chǎn)的最佳見證。

水井街酒坊被鑒定為600多年持續(xù)未間斷生產(chǎn)的古老酒坊,堪稱“中國白酒第一坊”

作為水井坊高端濃香品質(zhì)再創(chuàng)新高的代表作,水井坊“第一坊”精準定位高端市場,以優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)和豐富的文化為基石,集中展現(xiàn)了頂尖好酒的價值。集合“第一窖池”“第一酒糟”“第一酒體”“第一陳香”四大品質(zhì)優(yōu)勢,旨在將其打造為再創(chuàng)第一的頂尖之作

。

水井坊“第一坊”酒由600多年生生不息的酒坊原址釀造

。選取古窖池“黃金地帶”底層緊鄰黃水的“第一酒糟”,發(fā)酵滲出的酒液中具有更豐富的風味物質(zhì),產(chǎn)量不足5%,彌足珍貴。釀酒大師甄選“第一酒體”品質(zhì)陳釀,成就產(chǎn)品獨特風味,整瓶都是15年陳釀老酒。在傳統(tǒng)非遺技藝之上,水井坊創(chuàng)新“三陳、三重、三層”九道釀藝,由超過二十年工齡的非遺班組主持釀造,締造 “第一陳香”。

現(xiàn)場,在國家級品酒師的引導(dǎo)下,嘉賓們通過觀

、聞、嘗、捻、調(diào)等方式深入體會“第一坊”的口感與品質(zhì)。此過程也將升級他們對中國白酒的風味認知、價值認知和韻味認知,強化他們對“中國白酒第一坊”文化底蘊的理解,并且深刻感受到水井坊對于好酒品質(zhì)的堅守與虔誠