王思聰再出手

，用米其林團隊研發(fā)20-40元的牛排攪局餐飲業(yè)

，首開100店！

！

繼旗下公司寰聚商管37億投資泰山文旅后

，王思聰又在“牛排“品類上下手了!!!

把牛排+意面+例湯套餐打到20元的低價

，它靠規(guī)模效應把毛利做到70%;

用“做奢侈品”的思路做牛排快餐，它把年輕消費群體拿捏得死死的;

光是“花小錢裝大杯”這一點

，行業(yè)里就找不到第二個品牌比它做得更極致!

最近

，北京如雨后春筍般開出了多家裝修潮酷、價格親民的現(xiàn)煎牛排店。大眾點評、小紅書、抖音上，推薦它的帖子一篇接著一篇。一時間，北京的潮人都扎堆去合生麒麟社、中關村領展探店打卡了!因其獨特的“奢侈品”打法，迅速在北京掀起一股美食風潮，它就是“牛校長”牛排店;而它另一個令人意想不到的身份是——它竟是王思聰投資的品牌!

一

、市場新藍海：為啥牛排這種高端美食配上意面和例湯竟敢只賣20元 ?

數(shù)據(jù)顯示

，中國已成為世界第二大牛肉消費國，人均消費增長潛力巨大。僅在2024年第一季度，中國的牛肉進口總量達到了77萬噸，同比增長21.7%，進口金額高達368161.2萬美元。雖然牛排市場面臨著牛肉價格上漲及供應不穩(wěn)定性的挑戰(zhàn)，但隨著消費者對食材品質要求不斷提高，以及需求多樣化的趨勢日益明顯，這無疑也為牛排快餐這一賽道帶來了更廣闊的發(fā)展前景。

面對市場機遇，“牛校長”精準地抓住了關鍵：

品牌主打平價卻不失品質的原切牛排套餐

，并且定價20-40元區(qū)間，讓普通消費者不用付太多就能享受到屬于高端餐廳的美味。同時