海底撈用“定制服務(wù)+高端體驗(yàn)”重構(gòu)火鍋消費(fèi)價(jià)值鏈

，九個(gè)獨(dú)立包間，十余個(gè)大廳餐位，還設(shè)有單獨(dú)的茶室、調(diào)酒區(qū)。

海底撈臻選店服務(wù)員均經(jīng)過(guò)專業(yè)禮儀培訓(xùn)

，門(mén)店主廚、侍酒師、運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)等多個(gè)工作人員有高端酒店、高端餐飲從業(yè)經(jīng)歷，力求呈現(xiàn)精致儀式感，滿足消費(fèi)者對(duì)定制化火鍋體驗(yàn)的期待。

事實(shí)上

，海底撈早已布局個(gè)性化賽道，通過(guò)外送定制“歡樂(lè)宴”服務(wù)以及打造“包間店”，提前試水定制化服務(wù)。海底撈歡樂(lè)宴是社區(qū)運(yùn)營(yíng)打造的私人定制火鍋業(yè)務(wù)，針對(duì)團(tuán)建、開(kāi)工宴、答謝宴、商務(wù)宴、婚宴等重要聚餐場(chǎng)景，提供定制化、個(gè)性化用餐體驗(yàn)。海底撈包間店以純包間形式對(duì)外經(jīng)營(yíng)，更適合私密性比較高的商務(wù)宴請(qǐng)、家庭聚會(huì)、團(tuán)建聚餐等場(chǎng)景。

海底撈以一線門(mén)店為觸角

，在標(biāo)準(zhǔn)化與差異化間找到平衡點(diǎn)，既守住了品牌溫度，又滿足了細(xì)分市場(chǎng)的儀式感需求。

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎

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