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板鴨怎樣做才好吃?

2023-08-08 15:24:00來源：南方養(yǎng)生網(wǎng)

原料

(相關資料圖)

板鴨半只，香菇4個

，蒜苔1小把

，蒜4瓣，姜1塊

。

調(diào)料

生抽、料酒

、鹽

、雞精、白糖

、食用油各適量

。

做法

第一部：買來的板鴨上面有灰塵，用清水把它清洗兩遍

，然后切兩半

，這里只需要半只板鴨

，先把半只切小塊

，切好放盤子里備用，另一半留著下次吃

。

第二部：我們準備一些配菜

，四個香菇洗凈切厚片，蒜苔切小段

，全部切好放盤子備用

。

第三部：把姜切片

，蒜切小粒備用

。

第四部：起鍋燒油，放入姜片

、蒜粒炒香

，然后倒入香菇煸炒，把香菇炒軟

。

第五部：倒入切好的板鴨大火炒一分鐘

，炒出板鴨的香味，然后倒入少量的清水

。

第六部：加蓋燜3分鐘，使鴨肉每一塊受熱均勻

。

第七部：板鴨燜好后倒入蒜苔翻炒

，把蒜苔炒至斷生

。

第八部：調(diào)入適量的生抽、料酒

、鹽

、白糖、雞精

，再翻炒均勻即可出鍋。

第九部：出鍋裝修

，一道色香味俱全的蒜苔炒板鴨做好了

，有肉有蔬菜，營養(yǎng)搭配均衡

。

關鍵詞：

責任編輯：孫知兵

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