迎豐收

、曬“醇香” 入冬“菜籃子”貨足價穩(wěn)

，而是少量加鹽經(jīng)自然風干的海鮮產(chǎn)品，因咸鮮適中、口感勁道，深受市場青睞。在青島市即墨區(qū)垛石村，在冬季天晴低溫的時候，村民們就開始加工甜曬魚。

垛石村位于鰲山灣畔，三面環(huán)山

，光照充足，使這里成了最佳的天然曬魚場。放眼望去，村民的屋頂上、院子里，都是寬3米、長5米的曬魚架，為了能快速晾干，每個架子都是朝著太陽45度傾斜擺放，純手工的曬制方法，既保存著海鮮賦予的“鮮”，也有陽光晾曬留下的“醇香”。

據(jù)了解

，垛石村曬制甜曬魚已有30多年的歷史，全都選取鲅魚、鮟鱇魚、鰻鱗魚等海魚加工。為了更好地滿足市場需求，村民們每年都會對自家晾曬的魚片品種進行篩選，不斷地更新。

除了現(xiàn)有訂單外，村民們還在為年貨訂單做儲備

，預計今年甜曬魚產(chǎn)量將達到400萬斤。

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