中國休閑零食市場規(guī)模破萬億 未來5-10年將保持高景氣度

，零食消費(fèi)不再是消費(fèi)者充饑性需求，如今休閑零食已升格成為人們?nèi)粘５谋匦柘M(fèi)品，場景化消費(fèi)逐漸加強(qiáng)，同時消費(fèi)者對于休閑零食種類和品質(zhì)的需求也在不斷提升。

中國營養(yǎng)學(xué)會發(fā)布的《中國居民早餐飲食狀況調(diào)查》報告顯示

，35%的調(diào)查對象不會每日吃早餐，其主要原因是因為時間緊張;同時81%的調(diào)查對象的早餐用餐時間在15分鐘以內(nèi)。相比傳統(tǒng)早餐，面包、餅干等休閑食品的購買和食用更能滿足他們的工作和生活需求。

我國休閑零食賽道仍有較大的增長空間

，據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)，2016年至2020年，我國休閑食品行業(yè)市場規(guī)模從8224億元增長至12984億元，年復(fù)合增長率達(dá)12.09%。據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)計，2022年中國休閑食品市場規(guī)模將突破15000億。

國內(nèi)休閑零食行業(yè)龍頭企業(yè)業(yè)務(wù)包含了鹵制食品

、堅果炒貨、甜食蜜餞等多個品類。休閑零食企業(yè)的生產(chǎn)模式主要分為以良品鋪子、三只松鼠為代表的代工生產(chǎn)與以鹽津鋪子為代表的自產(chǎn)模式。輕資產(chǎn)的代工生產(chǎn)模式使得企業(yè)可以減少多品種產(chǎn)品策略成本，而擁有自主權(quán)的自產(chǎn)模式則更容易對產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行把控。Mob研究院數(shù)據(jù)顯示，2022年休閑零食產(chǎn)業(yè)將突破15000億元，隨著市場滲透率提高，年復(fù)合增長率維持在11%以上。

此外，休閑食品行業(yè)的消費(fèi)人群主要以青年為主

，23-35歲占比最高。億邦動力研究院發(fā)布報告表示顯示，將我國休閑食品消費(fèi)人群按年齡劃分