海底撈肉丸疑似吃出活蟲(chóng)？惠州市監(jiān)現(xiàn)場(chǎng)檢查

，未發(fā)現(xiàn)疑似蟲(chóng)子

，結(jié)果眼尖的網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)視頻中的肉丸似乎有活蟲(chóng)。畫(huà)面中，蘸料碟里的肉丸表面出現(xiàn)了疑似白色活蟲(chóng)的異物在移動(dòng)，不仔細(xì)看很難分辨出。

記者了解到

，涉事門(mén)店為海底撈惠州華貿(mào)店。

惠州市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)：

執(zhí)法人員在現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)

并未在海底撈肉丸中發(fā)現(xiàn)疑似蟲(chóng)子等

記者了解到，3月22日

，惠州市惠城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局江北管理所執(zhí)法人員已經(jīng)去了海底撈惠州華貿(mào)海底撈店進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查和實(shí)驗(yàn)。惠城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局江北管理所相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，疑似出現(xiàn)蟲(chóng)子的肉丸是由雞肉、豬肉等制作而成的，“活蟲(chóng)”實(shí)際上是肉丸的“筋”，“在蘸料和燈光的雙重作用下，看起來(lái)有點(diǎn)像蟲(chóng)子，但實(shí)際上經(jīng)過(guò)高溫加熱后，蟲(chóng)子很難存活。”

惠城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局江北管理所執(zhí)法人員在現(xiàn)場(chǎng)檢查

同時(shí)上述負(fù)責(zé)人表示，執(zhí)法人員在現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)并未在海底撈的肉丸中發(fā)現(xiàn)疑似的蟲(chóng)子等

，也并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)其他食品安全問(wèn)題。同時(shí)他們也了解到，發(fā)布爆料視頻的顧客在食用肉丸后身體未見(jiàn)異常。

海底撈相關(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng)：

在連續(xù)高溫煮沸環(huán)境下

不存在蟲(chóng)子的存活條件

針對(duì)此事

，海底撈相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，在關(guān)注到視頻后，經(jīng)對(duì)門(mén)店工器具、環(huán)境衛(wèi)生、出品加工各環(huán)節(jié)展開(kāi)全面自查、反復(fù)實(shí)驗(yàn)后了解到，視頻中的貢菜丸子，由門(mén)店對(duì)肉滑和貢菜進(jìn)行充分拌制、摔打，其中混合后貢菜肉滑摔打不低于10次，其目的是為了保障Q彈。因此