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薪火相傳！國家級非遺傳承人羅寶鑑再添門徒
！

2023-04-27 12:58:36來源：華財網

廣式月餅作為歷史悠久

、極具地方特色的美食

，是國家級非物質文化遺產之一

。而作為該項非遺傳承人的羅寶鑑教授，在發(fā)揚光大廣式月餅

、傳統(tǒng)糕點文化的路上，從未停止過步伐

。自1963年入行至今

，六十年來致力于研究廣式月餅制作，憑借對傳統(tǒng)技藝的熱愛與堅守

，羅寶鑑教授將傳授廣式月餅技藝視為重任

，孕育出眾多德技兼?zhèn)涞娜瞬拧?/p>

傳承非遺技藝

，賡續(xù)文化薪火

。在4月24日上午，羅寶鑑教授收徒儀式在廣州舉行

，自此烘焙界新星兼錦華食品創(chuàng)始人唐小明正式成為羅寶鑑教授的入室弟子。

據觀禮嘉賓介紹

，儀式按照傳統(tǒng)的拜師禮儀流程進行

，現(xiàn)場邀請了廣州市花都區(qū)人大常委會副主任藍海濱先生到會作為見證人，他首先贊揚羅寶鑑教授長期以來對傳承非遺技藝的匠心專注與敬業(yè)精神

，并對唐小明的勤奮好學給予認可，希望其在師父的帶領下

，除學習掌握更高超的技藝外

，更要延續(xù)師門的優(yōu)秀品格，成為一位德藝并優(yōu)的廣式月餅技藝傳承人

，為廣式月餅技藝的傳承

、發(fā)展

、創(chuàng)新作出自己的貢獻

。

據悉，唐小明早在二十年前就以羅寶鑑教授作為學業(yè)導師

，學習廣式月餅技藝并以此發(fā)展事業(yè)

，至今已從事食品行業(yè)二十余年，曾獲“糕餅行業(yè)十大杰出人物”

、中國廣式糕餅產業(yè)“領軍人物獎”

，其帶領的錦華食品更獲得“2022中國烘焙行業(yè)二十強企業(yè)”、“2022中國新國貨百強品牌”

。

薪火相傳，生生不息

。言傳身教、師徒相承是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化代代相傳的根本

，拜師與授徒讓傳統(tǒng)的非遺項目在“傳授”與“承續(xù)”中得以在當代社會延續(xù)與創(chuàng)新

，更賦予了中國非遺技藝、傳統(tǒng)文化新的生命力

。

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。

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