過年的“甜蜜”藏在這里

，糕是其中的典型代表。你是否好奇上海為何能成為糯米美食的天堂？

從桂花糕到崇明糕

、奉賢方糕、楓涇狀元糕……每一款糕點(diǎn)都承載著上海人的智慧與匠心。

但在這眾多糕點(diǎn)中

，有一種糕點(diǎn)不僅歷史悠久，而且制作工藝獨(dú)特，它就是——顓橋桶蒸糕。

2015年，顓橋桶蒸糕制作技藝被列入上海市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄

，這一傳統(tǒng)美食的文化價(jià)值得到了更廣泛的認(rèn)可。

在上海市閔行區(qū)，有一位名叫沈靜的顓橋桶蒸糕傳承人

。她的店里，五六十個(gè)杉木蒸糕桶整齊排列，仿佛訴說著歲月的故事。

制作顓橋桶蒸糕

。康玉湛 攝

其中一只顏色特別深的蒸糕桶

，更是沈靜從年邁的外婆那里傳承下來的寶貝。這只蒸糕桶，不僅承載著家族的記憶，更見證了顓橋桶蒸糕技藝的傳承與發(fā)展。

沈靜深知這份技藝的珍貴與獨(dú)特，因此她始終堅(jiān)持用傳統(tǒng)的方法制作蒸糕

。從選材到制作，每一步都精益求精，力求讓每一塊蒸糕都能散發(fā)出最地道的風(fēng)味。

制作顓橋桶蒸糕