吉林省發(fā)布人參消費(fèi)選購(gòu)指南

2024-08-27 09:27:53來(lái)源：人民日?qǐng)?bào)海外版

本報(bào)電 (陳得)日前，吉林省消費(fèi)者協(xié)會(huì)聯(lián)合吉林省參業(yè)協(xié)會(huì)根據(jù)國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制作了人參消費(fèi)選購(gòu)指南，并向社會(huì)發(fā)布

，供消費(fèi)者選購(gòu)人參時(shí)參考

。

根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《地理標(biāo)志產(chǎn)品吉林長(zhǎng)白山人參》(GB/T 19506)《野山參鑒定及分等質(zhì)量》(GB/T 18765)《移山參鑒定及分等質(zhì)量》(GB/T 22532)《鮮園參分等質(zhì)量》(GB/T 22533)《生曬參分等質(zhì)量》(GB/T 22536)和《吉林省人參產(chǎn)業(yè)條例》，人參分為林下參和園參。林下參是指播種或者移栽在山林中自然生長(zhǎng)的人參，產(chǎn)品包括野山參和移山參，園參是指人工栽培的人參

。野山參、移山參

、園參的“五形”特征也有所不同

。

人參“五形”是指蘆、艼

、體

、紋、須

。蘆：人參主根上部的根莖

，主要分為圓蘆、堆花蘆

、馬牙蘆

、縮脖蘆、竹節(jié)蘆等

。艼：生長(zhǎng)于根莖上的不定根

，主要分為棗核艼、順長(zhǎng)艼

、毛毛艼

、蒜瓣艼等。體：人參的主根

，即肩頭到較大支根的部分

，通常分為六種形體，即靈體

、疙瘩體、順體

、笨體

、過(guò)梁體

、橫體。紋：主根上形成的環(huán)狀紋理

。須：生長(zhǎng)在人參主根

、支根和參艼上的須根。

野山參是指播種后

，自然生長(zhǎng)于深山密林15年以上的人參

，分為鮮野山參(鮮品)和生曬野山參(干品)，按照年限和“五形”分為特等

、一等和二等品

。形體主要特征：蘆較長(zhǎng)，多為兩節(jié)蘆或三節(jié)蘆

；艼多為毛毛艼或順長(zhǎng)艼

；體多為靈體、順體和笨體

，腿由粗變細(xì)

，過(guò)渡自然，呈雞腿狀

；紋主要集中在主根上端肩部

，環(huán)紋清晰緊密；須清疏而長(zhǎng)

，韌性大

，不容易斷，須根上有珍珠點(diǎn)

。

移山參是指移栽在山林里具有野山參部分特征的人參

。移山參年限在15年以上，包括野山參苗移栽

、園參苗移栽和池底參

。分為鮮移山參(鮮品)和生曬移山參(干品)。形體與野山參相比較

，具有以下特點(diǎn)：蘆較長(zhǎng)

，蘆碗間距大，多為轉(zhuǎn)蘆或呈竹節(jié)狀

；艼較多

，上翹平伸；體肥大下墜

，分支較多

；紋環(huán)紋粗而淺，從主根肩部向下延伸

；須短且多

，韌性不強(qiáng)

。

園參是指人工栽培的人參。按照栽培方式和形體分為普通人參和邊條人參

。產(chǎn)品包括鮮參(人工栽培采挖的新鮮人參)和干參(以鮮園參為原料

，經(jīng)不同工藝加工而成)。形態(tài)特征：園參在形態(tài)上與野山參

、移山參差距很大

，生長(zhǎng)年限多為4—6年，蘆較短

，多毛毛艼

，體粗大，紋不明顯

，須多而短

。

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責(zé)任編輯：孫知兵

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