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螺螄粉成了“致富粉”“團結粉”

2024-08-28 16:02:16來源：中國青年報

創(chuàng)造就業(yè)崗位超三十萬螺螄粉成了“致富粉”“團結粉”

廣西壯族自治區(qū)柳州市是一座多民族文化交融的城市

，有獨特的地理位置和多元的文化背景

，壯族、漢族

、瑤族

、苗族、侗族等多民族在這里和睦相處

。

柳州螺螄粉的“基因”里

，有侗族、苗族的“酸食”文化

，有壯族等民族的“稻作”文化

，還有柳州先民“柳江人”的“食螺”文化等。

2021年4月26日

，習近平總書記在柳州螺螄粉產業(yè)園考察時曾說：“真是令人驚奇

！小米粉搞出這么大規(guī)模的產業(yè)來，不容易

，值得好好研究總結。”

廣西螺霸王食品科技有限公司董事長姚漢霖回憶

，2015年公司剛成立時

，還是一個很小的手工作坊，當時領導加員工一共25人

，“現(xiàn)在我們生產線實現(xiàn)了半機械化

，員工人數(shù)增長到了近400人”。

螺霸王公司的員工中

，少數(shù)民族員工占比在70%左右

，他們幾乎都來自柳州。

34歲的韋麗娜是螺霸王公司生產部內包裝車間的壯族員工

，來自柳州市柳江區(qū)

。“螺螄粉產業(yè)的發(fā)展，給我們帶來了就業(yè)機會

。公司離家近

，每月有4000元到5000元的工資，除了能夠實現(xiàn)‘嗦粉自由’

，平時還能照顧家庭，不用外出打工

。”韋麗娜于2021年進入公司

，說起自己的這份工作，非常開心

。

螺霸王公司旅游與發(fā)展部員工雷潔告訴中青報·中青網(wǎng)記者

，目前，該公司有壯

、漢、瑤

、苗、侗

、仫佬等多個民族的員工

，各民族兄弟姐妹互幫互助，工作氛圍良好

。

“螺霸王的發(fā)展壯大見證了民族一家親

。”姚漢霖說。

一包凈重330克的螺螄粉

，酸筍、酸豆角

、花生米

、木耳、螺螄等配料多達8種

。“我們螺螄粉的原材料主要取自柳州本地及周邊優(yōu)質產區(qū)

。”姚漢霖介紹，螺螄粉的發(fā)展帶動了原材料的種植養(yǎng)殖

，串起了各族群眾的發(fā)展致富線。

姚漢霖向記者展示了一組數(shù)字：柳城縣東泉鎮(zhèn)標準化豆角種植基地3300畝、竹筍種植基地1300畝

；鹿寨縣拉溝鄉(xiāng)竹筍種植基地7350畝

；融水苗族自治縣香粉鄉(xiāng)木耳種植基地160萬棒及本洞村豆角種植基地100畝；三江侗族自治縣斗江鎮(zhèn)豆角種植基地650畝

、木耳種植基地110萬棒

；魚峰區(qū)里雍鎮(zhèn)竹筍種植基地2100畝；柳城縣竹筍種植基地2000畝

、鵪鶉養(yǎng)殖基地50萬羽……

姚漢霖說，公司以“企業(yè)+農戶+合作社”的模式

，帶動了柳州市500多戶農戶就業(yè)

，基地及深加工等板塊吸納了2000余人就業(yè)，戶均年增收3萬元以上

。

在原材料基地里

，漢、苗

、侗、壯

、瑤等各族群眾團結奮斗

，創(chuàng)造出柳州螺螄粉的傳奇，螺螄粉產業(yè)鏈也反哺帶動各族群眾共同致富

，見證著各族同胞團結追夢的故事

。

柳州市商務局螺螄粉產業(yè)發(fā)展中心主任盧世昌介紹，目前

，柳州有規(guī)模較大的螺螄粉原材料加工企業(yè)、合作社等200余家

。螺螄粉產業(yè)相關企業(yè)中

，有11家科技型中小企業(yè)、12家高新技術企業(yè)

。據(jù)統(tǒng)計

，今年1月至6月，柳州螺螄粉全產業(yè)鏈銷售收入355.21億元

，同比增長7.7%

。

螺螄粉從柳州銷往全國各地

，游客們從五湖四海來到這里感受壯美廣西

。各族群眾在產業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)充分享受產業(yè)增值收益

，帶動了民族地區(qū)自我發(fā)展能力穩(wěn)步提升。

“柳州螺螄粉直接和間接創(chuàng)造的就業(yè)崗位超過30萬個

，螺螄粉成了‘致富粉’‘團結粉’

。”盧世昌說。

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責任編輯：孫知兵

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