節(jié)糧減損專家談｜強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng) 推進(jìn)節(jié)糧減損

，能夠有效促進(jìn)節(jié)糧減損。如修訂《大豆》強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)，通過科學(xué)調(diào)整“損傷粒率”質(zhì)量指標(biāo)，等內(nèi)大豆占比從66%提高到90%，既有利于調(diào)動農(nóng)民種糧積極性，又有效增加收購糧源，促進(jìn)節(jié)糧減損。

在儲存環(huán)節(jié)

，徐廣超表示，國家糧食和物資儲備局堅(jiān)持綠色導(dǎo)向、降低損耗，發(fā)布的《二氧化碳?xì)庹{(diào)儲糧技術(shù)規(guī)程》《氮?dú)鈿庹{(diào)儲糧技術(shù)規(guī)程》《惰性粉儲糧防蟲技術(shù)規(guī)程》等糧食行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，通過綠色殺蟲技術(shù)減少病蟲害發(fā)生，降低了儲存環(huán)節(jié)糧食損耗，有效提升綠色儲糧水平。

在加工環(huán)節(jié)

，徐廣超指出，堅(jiān)持適度加工、營養(yǎng)健康，重點(diǎn)抓好兩個方面，一方面是加工的產(chǎn)品，通過合理設(shè)置加工精度等指標(biāo)，引導(dǎo)加工企業(yè)避免過度加工，帶動消費(fèi)者轉(zhuǎn)變過度追求“精米白面”的觀念。比如，《大米》國家標(biāo)準(zhǔn)通過設(shè)置加工精度上限來引導(dǎo)企業(yè)適度加工，既更多的保留了大米的營養(yǎng)成分，總出米率又能提高1.25個百分點(diǎn)。

“另外一方面就是重點(diǎn)規(guī)范產(chǎn)品加工操作技術(shù)

，”徐廣超表示，正在制定的相關(guān)產(chǎn)品適度加工技術(shù)規(guī)范等標(biāo)準(zhǔn)，旨在進(jìn)一步規(guī)范指導(dǎo)企業(yè)生產(chǎn)加工