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六個(gè)核桃再獲“核桃采購(gòu)量全國(guó)第一”權(quán)威認(rèn)證

2024-10-01 13:54:36來(lái)源：中國(guó)新聞網(wǎng)

近日，中國(guó)核桃乳龍頭六個(gè)核桃再傳捷報(bào)

，榮獲國(guó)際權(quán)威機(jī)構(gòu)弗若斯特沙利文(Frost& Sullivan)“核桃采購(gòu)量全國(guó)第一”地位認(rèn)證

。中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為

，這一殊榮不僅是對(duì)六個(gè)核桃品牌實(shí)力的肯定

，更是對(duì)其深耕核桃乳領(lǐng)域、持續(xù)踐行真材實(shí)料的深度肯定

。

認(rèn)證證書(shū)

六個(gè)核桃領(lǐng)跑核桃產(chǎn)業(yè)

，年采購(gòu)量超一億公斤

核桃在我國(guó)的種植歷史，可以追溯到西漢時(shí)期

。一顆核桃穿越千年

，時(shí)至今日，我國(guó)的核桃種植面積和產(chǎn)量均穩(wěn)居世界第一

，對(duì)世界核桃總產(chǎn)量提升貢獻(xiàn)最大

。

《2022年中國(guó)林業(yè)和草原統(tǒng)計(jì)年鑒》數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)核桃產(chǎn)量已達(dá)到驚人的593.5萬(wàn)噸

。業(yè)內(nèi)人士表示

，近幾年，核桃產(chǎn)業(yè)得到了國(guó)家政策的大力支持

，推動(dòng)核桃產(chǎn)業(yè)從“大”向“強(qiáng)”

，鼓勵(lì)提高核桃加工水平，發(fā)展包括核桃休閑食品

、核桃軟飲

、核桃乳、核桃油

、核桃粉等深加工品類(lèi)的開(kāi)發(fā)及應(yīng)用

。目前核桃產(chǎn)品種類(lèi)日趨多樣化，其中

，核桃飲品領(lǐng)域活力最為突出

。

在這一領(lǐng)域中，“六個(gè)核桃”以超過(guò)80%的市場(chǎng)份額傲視群雄

，當(dāng)屬細(xì)分品類(lèi)市場(chǎng)的領(lǐng)頭羊

。六個(gè)核桃每年消耗的核桃量超過(guò)一億公斤，業(yè)內(nèi)人士表示

，核桃種植地域分散

，品牌長(zhǎng)尾效應(yīng)較明顯，但市場(chǎng)集中度仍比較低

。六個(gè)核桃如此龐大的原料需求量

，彰顯了六個(gè)核桃在產(chǎn)業(yè)前段的優(yōu)勢(shì)，也通過(guò)龍頭效應(yīng)刺激了產(chǎn)業(yè)活力

，進(jìn)而推動(dòng)大核桃市場(chǎng)的發(fā)展

。

“六個(gè)核桃作為核桃產(chǎn)業(yè)代表企業(yè)，肩上的擔(dān)子很重

，一頭挑著核桃乳原材料的品質(zhì)

；另一頭挑著讓億畝核桃走出種植區(qū)

，讓種植戶(hù)增產(chǎn)、增收

，讓核桃產(chǎn)業(yè)鏈條實(shí)現(xiàn)更大的價(jià)值

。”六個(gè)核桃采購(gòu)部負(fù)責(zé)人曾表示，“我們天天和核桃打交道

，一年300多天追著核桃跑

，每年采購(gòu)回來(lái)的核桃仁超過(guò)一億公斤?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？捎袝r(shí)還會(huì)被問(wèn)到產(chǎn)品里到底有沒(méi)有核桃

，心里挺不是滋味。”

據(jù)了解

，六個(gè)核桃已經(jīng)在新疆

、云南、太行山脈建立專(zhuān)屬原料基地

，新疆天山和昆侖山的雪水四季長(zhǎng)流

，日照時(shí)間長(zhǎng)且晝夜溫差大，這里的核桃個(gè)頭大

、養(yǎng)分足

；太行山土壤資源豐富，土質(zhì)中性偏堿

，富含鈣質(zhì)

，營(yíng)養(yǎng)更豐富，果肉更飽滿(mǎn)

；而云南作為全球最大的核桃產(chǎn)區(qū)

，氣候類(lèi)型多樣，森林資源豐富

，原生態(tài)的氣候、水質(zhì)和土壤

，給予了核桃自然本真的生長(zhǎng)條件

，生長(zhǎng)出來(lái)的核桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、品質(zhì)優(yōu)良

。

原料好壞決定了品質(zhì)的上限

。為進(jìn)一步從源頭提升核桃品質(zhì)，六個(gè)核桃聯(lián)合多地政府在建立了《三大核桃黃金產(chǎn)區(qū)高產(chǎn)示范園》

、《三大黃金產(chǎn)區(qū)工作站》等

，旨在通過(guò)科研基地的建設(shè)，發(fā)揮示范園的“領(lǐng)頭雁”作用

。初此之外

，六個(gè)核桃堅(jiān)持“養(yǎng)元集團(tuán)+地方加工企業(yè)+基地核桃種植戶(hù)”模式

，通過(guò)實(shí)施“思想重塑、技術(shù)指導(dǎo)

、產(chǎn)業(yè)優(yōu)化

、就業(yè)幫扶”四位一體計(jì)劃，積極推動(dòng)核桃主產(chǎn)區(qū)實(shí)現(xiàn)規(guī)?div id="m50uktp" class="box-center"> ；彤a(chǎn)業(yè)化

，對(duì)此，已有超過(guò)十萬(wàn)農(nóng)戶(hù)直接受益

，不僅有效提升了農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入

，還顯著推動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展。

六個(gè)核桃云南原料基地

龍頭效應(yīng)凸顯

，六個(gè)核桃樹(shù)立行業(yè)新標(biāo)桿

“行業(yè)領(lǐng)先并非簡(jiǎn)單的標(biāo)榜或空洞的口號(hào)

，而是依賴(lài)于堅(jiān)實(shí)的步伐與對(duì)核心價(jià)值的不懈追求，逐步積累而成的內(nèi)在實(shí)力與外在影響力

。此次獲得沙利文‘核桃采購(gòu)量全國(guó)第一’的地位認(rèn)證

，是六個(gè)核桃多年來(lái)在核桃乳飲料行業(yè)深耕細(xì)作、持續(xù)創(chuàng)新的最好證明

。”中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬指出

，“以高品質(zhì)搶占未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)制高點(diǎn)，是六個(gè)核桃的產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略之一

，但這樣的發(fā)展策略是建立在六個(gè)核桃長(zhǎng)周期資源投入

、技術(shù)積累之上的”。

如果說(shuō)

，原料好壞決定了品質(zhì)的上限

，那研發(fā)和生產(chǎn)則決定了品質(zhì)基準(zhǔn)。所以

，六個(gè)核桃堅(jiān)定的再走一條助力全產(chǎn)業(yè)向高品質(zhì)進(jìn)化的極致之路

，不僅在原料采購(gòu)上精益求精，確保每一顆核桃都符合最高的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

，還在技術(shù)創(chuàng)新與生產(chǎn)工藝

、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合上下足功夫，力求將每一滴核桃乳都做到極致

。

在產(chǎn)業(yè)鏈前端

，六個(gè)核桃制定了嚴(yán)苛的3.6.36采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，只選用產(chǎn)自新疆

、云南

、太行山的核桃，并且在經(jīng)歷了水分

、口感

、色澤

、飽滿(mǎn)度、粒度

、雜質(zhì)六大初選標(biāo)準(zhǔn)之后

，還要通過(guò)蛋白質(zhì)、脂肪

、亞油酸

、亞麻酸等36項(xiàng)理化指標(biāo)檢測(cè)。全部通過(guò)之后

，再進(jìn)入關(guān)鍵的生產(chǎn)環(huán)節(jié)

。

六個(gè)核桃新疆原料基地

在鏈條后端，即深加工階段

，六個(gè)核桃陸續(xù)打造了“5·3·28”工藝

、全核桃CET冷萃工藝以及五重細(xì)化研磨等行業(yè)領(lǐng)先工藝，不僅解決了核桃乳口感不佳的問(wèn)題

，還實(shí)現(xiàn)了對(duì)核桃仁種皮中苦澀物質(zhì)的精確去除

，完整保留了核桃及其種皮的營(yíng)養(yǎng)成分，確保了核桃營(yíng)養(yǎng)的完整性和人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的高效吸收

。

除此之外

，六個(gè)核桃還積極與眾多科研機(jī)構(gòu)展開(kāi)了深度產(chǎn)學(xué)研合作，據(jù)了解

，六個(gè)核桃已經(jīng)擁有了國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的六個(gè)技術(shù)研發(fā)平臺(tái)和一個(gè)國(guó)家級(jí)實(shí)驗(yàn)室

，為研成果轉(zhuǎn)化為實(shí)際的產(chǎn)品提供了全方位的技術(shù)保障。

“行業(yè)上新節(jié)奏很快

，產(chǎn)品如何再優(yōu)化

，瓶頸問(wèn)題如何解決，這都是我們時(shí)刻在思考的事情”六個(gè)核桃總工程師趙慧博坦言

，“我們抱著完全開(kāi)放的態(tài)度

，接受任何人對(duì)于產(chǎn)品改進(jìn)的建議并去嘗試，從而去攻克技術(shù)上的問(wèn)題”

。

上述專(zhuān)家表示

，健康導(dǎo)向、多元化選擇

、高品質(zhì)追求已成為引領(lǐng)消費(fèi)市場(chǎng)的新趨勢(shì)，六個(gè)核桃本身具備綠色健康的先發(fā)優(yōu)勢(shì)

，隨著科技創(chuàng)新

、品質(zhì)升級(jí)的進(jìn)一步落實(shí)，六個(gè)核桃必將會(huì)推動(dòng)中國(guó)核桃乳行業(yè)更高水平邁進(jìn)

。

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責(zé)任編輯：孫知兵

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