預(yù)制年夜飯銷售火爆 專家：沒有國標(biāo)仍是行業(yè)主要問題

，均是熱銷款。

在線上平臺(tái)

，選擇預(yù)制菜的消費(fèi)者不在少數(shù)。有生鮮平臺(tái)的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，33%的受訪者在年夜飯的制作上會(huì)選擇自己做+搭配預(yù)制菜助攻，21%的受訪者選擇直接預(yù)制菜套餐。

有望成為萬億規(guī)模賽道

資本發(fā)力相繼入局

近年來，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭強(qiáng)勁

。中國連鎖餐飲報(bào)告顯示，2026年我國預(yù)制菜市場規(guī)模將突破萬億元，年均復(fù)合增速超20%。

天眼查專業(yè)版顯示

，截至目前我國現(xiàn)存在業(yè)、存續(xù)狀態(tài)的預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)超6.8萬家。從企業(yè)注冊數(shù)量趨勢來看，2020年以前，預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)的注冊數(shù)量呈現(xiàn)出逐年增長的態(tài)勢，而2024年已呈現(xiàn)出數(shù)量頂峰態(tài)勢，環(huán)比增長達(dá)135%。

預(yù)制菜行業(yè)廣闊的市場前景，吸引資本相繼入局

。

日前

，預(yù)制菜龍頭企業(yè)安井食品向港交所遞交上市申請，謀劃“A+H”雙重上市。另一方面，“鞋王”貴人鳥、零食企業(yè)三只松鼠也相繼跨界預(yù)制菜。

1月9日

，貴人鳥變更為金鶴農(nóng)業(yè)股份有限公司。公開信息顯示，2024年11月，“金鶴鮮食米飯”首款產(chǎn)品開始在抖音、小象超市等平臺(tái)銷售，主打賣點(diǎn)為“日本生產(chǎn)線無菌生產(chǎn)”。2024年12月，安徽圍裙阿姨食品有限公司成立，經(jīng)營范圍涵蓋預(yù)制菜銷售及加工等多個(gè)領(lǐng)域