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從農(nóng)耕文明到“藍色糧倉”
，為何向海洋要健康？

2025-03-04 14:52:01來源：今日熱點網(wǎng)

在中國人的飲食文化中

，“靠山吃山

，靠海吃海”的智慧延續(xù)千年

。但如今

，隨著人口增長和耕地資源趨緊

，單純依賴傳統(tǒng)農(nóng)耕已難以滿足國民對優(yōu)質(zhì)蛋白的需求。2025年中央一號文件再次強調(diào)“樹立大食物觀”

，提出向深遠海

、鹽堿地等拓展食物來源，一場從陸地到海洋的“餐桌革命”正在加速推進

。

農(nóng)耕到“耕?div id="jfovm50" class="index-wrap">！保褐袊澄锕┙o的深藍轉(zhuǎn)型

中國以不足全球7%的耕地養(yǎng)活了世界近22%的人口，創(chuàng)造了農(nóng)耕文明的奇跡

。但面對14億人口的蛋白質(zhì)需求

，僅靠土地已顯局促

。數(shù)據(jù)顯示

，我國人均水產(chǎn)品消費量從1980年的4.8公斤躍升至2023年的24公斤，海洋蛋白逐漸成為國人餐桌的“新主角”

。

這一轉(zhuǎn)型背后

，是政策與科技的合力驅(qū)動。中央一號文件連續(xù)五年部署“深遠海養(yǎng)殖”

，2025年更明確提出建設(shè)現(xiàn)代海洋牧場

、發(fā)展養(yǎng)殖工船等戰(zhàn)略

。以“國信1號”為例，這艘全球首艘10萬噸級養(yǎng)殖工船年產(chǎn)量達3700噸

，相當(dāng)于查干湖冬捕量的2.5倍

，真正實現(xiàn)了“游弋式養(yǎng)魚”和“抗臺風(fēng)養(yǎng)殖”，顛覆了傳統(tǒng)漁業(yè)模式

。目前

，我國深遠海養(yǎng)殖水體已超4400萬立方米

，年產(chǎn)量40萬噸

。

深海蛋白：健康中國的“營養(yǎng)密碼”

海洋水產(chǎn)不僅是食物安全的保障

，更是國民健康的“隱形守護者”。世界衛(wèi)生組織建議成年人每日蛋白質(zhì)攝入量為每公斤體重0.8克

，而深海魚類富含的Omega-3脂肪酸

、優(yōu)質(zhì)蛋白及微量元素，對心腦血管疾病預(yù)防

、兒童智力發(fā)育具有顯著益處

。國家衛(wèi)健委與營養(yǎng)學(xué)會推薦，每周至少食用2次水產(chǎn)品

。

膳食寶塔推薦每周食用水產(chǎn)品

以大黃魚為例

，深遠海養(yǎng)殖因水質(zhì)純凈、運動空間充足

，其口感與野生品質(zhì)趨近。此外

，我國通過鹽堿水養(yǎng)殖技術(shù)在內(nèi)陸新疆

、甘肅等地成功培育海鮮

；一米八鮮活貽貝開創(chuàng)性的“無水充氧艙”鎖鮮技術(shù)，使貽貝在無水環(huán)境中仍能保持活力（測試環(huán)境中最長可達12天）

。讓“內(nèi)陸吃?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！背蔀楝F(xiàn)實，進一步拓寬了優(yōu)質(zhì)蛋白的供給半徑

。

一米八的海洋承諾：從深海到餐桌的品質(zhì)保障

作為深耕海洋的企業(yè)，一米八始終與國家戰(zhàn)略同頻共振

。我們深知

，向海洋要食物不僅是資源拓展，更是從“靠天吃飯”到“向海而生”的一場漁業(yè)重構(gòu)

。

傳統(tǒng)漁業(yè)曾困于近海污染

、種質(zhì)退化與產(chǎn)業(yè)鏈割裂

。漁民在臺風(fēng)季的祈禱

、野生大黃魚的瀕危

、貽貝“按麻袋賤賣”的無奈

，都激勵著一米八對這場困局的破局。

貽貝裝袋

一米八只用慢長3年的深遠海貽貝

，經(jīng)過三道清洗和分選

，在靜養(yǎng)環(huán)境下吐水吐沙降溫休眠，再經(jīng)一米八首創(chuàng)的“無水充氧艙”和全程冷鏈?div id="m50uktp" class="box-center"> ；铈i鮮

，最終實現(xiàn)活而鮮的盒裝活貽貝，品質(zhì)大幅提升

。第三方檢驗檢測顯示盒裝活貽貝最多可無水存活12天，而產(chǎn)品外包裝上的6天保質(zhì)期其實是它的最佳賞味期

。

盒裝活貽貝與真鮮大黃魚

一米八另一核心產(chǎn)品，就是眾所周知的“中國國魚”大黃魚

，精選最金貴的岱衢族種苗

，慢養(yǎng)在深遠海周長超100米、深12到15米的大型網(wǎng)箱里

，如同住在“大別墅”般自由生長

，以天然的小魚小蝦為主食，肉質(zhì)更加緊致

、口感更鮮美

。

夜捕金色大黃魚

為了讓這些海鮮加速走上國人餐桌，一米八初步構(gòu)建了從深遠海到餐桌的全鏈路冷鏈能力

，不但建設(shè)了昆山、武漢

、北京三個云倉

，還搭建起與20余個城市盒馬倉物流對接的體系，使得海上

、陸地

、航空的協(xié)同流轉(zhuǎn)達到小時級履約

。

2024年一米八對大黃魚和貽貝及其副產(chǎn)品進行超過113次第三方權(quán)威檢測

，其中營養(yǎng)與功效

、質(zhì)量與安全

、環(huán)境友好性相關(guān)的無機污染物、有機污染物

、放射性元素等多項指標(biāo)全年均未出現(xiàn)異常值

，符合國家標(biāo)準(zhǔn)。

海洋不僅是食物的來源

，更是營養(yǎng)升級的密碼。一米八的“四好”標(biāo)準(zhǔn)——基因好

、住得好

、長得好

、買得好，堅守著高品質(zhì)海鮮

、優(yōu)質(zhì)蛋白的邊界

。

一米八想讓農(nóng)業(yè)成為很“酷”的事業(yè)

“用科技讓農(nóng)業(yè)更美好，用創(chuàng)新激發(fā)農(nóng)業(yè)想象力”

，不僅是一句口號

，更是一場關(guān)乎人與海洋的共生實踐。

一米八以高于市場價收購漁民的高品質(zhì)產(chǎn)品

，在舟山嵊泗打造“共富工坊”，讓留守老人與婦女在家門口增收

；吸引“漁三代”年輕人回到祖輩勞作的海岸線上

，將傳統(tǒng)的大黃魚以創(chuàng)新的方式精深加工，讓市占僅1%的岱衢族深遠海野化慢養(yǎng)大黃魚

，被更多人認識

。

貽貝“共富工坊”

今年年初，一米八三款產(chǎn)品斬獲國際美味獎?wù)?div id="m50uktp" class="box-center"> ，這一獎項具有極高的權(quán)威性和影響力

，堪稱食品界的“奧斯卡”，一米八用“化標(biāo)準(zhǔn)+慢長成”打破“中國水產(chǎn)無品牌”的刻板印象

。

從農(nóng)耕到海洋

，國人的餐桌正在發(fā)生新的變化

。一米八愿以科技之力守護深海饋贈

，以品質(zhì)之心重塑健康飲食，每一口鮮美的背后

，都是對生命與自然的敬畏

。

（本文數(shù)據(jù)及案例來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、新華社

、央視新聞等權(quán)威報道）

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責(zé)任編輯：孫知兵

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