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【世界時快訊】遼菜產業(yè)發(fā)展大會舉辦打造城市美食名片

2023-06-11 18:00:21來源：東北新聞網

(資料圖片僅供參考)

6月11日

，2023遼菜產業(yè)發(fā)展大會在沈陽新世界博覽館舉辦

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！№n宏　攝

中新網沈陽6月11日電 (記者韓宏)2023遼菜產業(yè)發(fā)展大會

，11日在沈陽新世界博覽館舉辦。

以“尋味遼寧樂享美食”為主題的此次大會

，由遼寧省商務廳主辦

，沈陽市商務局承辦，主要包括開幕式

、餐飲業(yè)高質量發(fā)展論壇

、遼寧美食及特色食材展、“遼菜師傅”技能表演

、“尋味遼寧”電商直播

、美食品鑒體驗等6項活動。

當天

，發(fā)布了20個遼寧美食街

、137個省級綠色餐廳、93個遼寧小吃名店

、27名金牌遼菜師傅

、22名遼菜師傅名單，并舉行授牌儀式

，為20個遼寧美食街

，8名金牌遼菜師傅代表頒發(fā)證書和獎杯

。

大會期間

，還舉辦了豐富的活動

，餐飲業(yè)高質量發(fā)展論壇用“中華文化”為品牌賦能，聚焦“城市美食名片”

；建立良好輿論環(huán)境

，助力遼菜品牌傳播，并請餐飲企業(yè)代表分享經驗成果

。遼寧美食及特色食材展展覽面積500平方米

，設置遼菜名宴、老字號

、遼寧名小吃

、遼寧特色食材、預制菜等5個展區(qū)

，近80個企業(yè)參展

。

大會現場?div id="d48novz" class="flower left">

！№n宏攝

同時

，遼菜師傅現場表演消費者喜聞樂見的遼菜、名小吃

、面朔等手工制作技藝

。“尋味遼寧”電商直播

，依托電商直播平臺

，分享“遼菜師傅”典型技藝和技法亮點，介紹遼菜

、遼寧名小吃

、特色食材突出亮點及合作推廣新模式；還有美食品鑒體驗

，遼菜

、名點、名小吃選手現場制作美食

，嘉賓及觀眾可現場品鑒

。

據介紹，近80家遼寧省參展企業(yè)參加此次大會

，包括遼菜

、遼寧名小吃24家，老字號企業(yè)10家

，特色食材42家

；遼寧名宴兩臺

，其中滿漢全席108道，襄平紅樓宴20道

。

本屆大會與2023花椒(沈陽)餐博大會同期舉辦

，花椒(沈陽)餐博大會展區(qū)面積2.1萬平方米，參展企業(yè)600家

，邀請國內420家食材供應鏈企業(yè)

、180家餐飲連鎖品牌企業(yè)參展。

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責任編輯：孫知兵

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