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雪域本草西域珍寶京瑞草堂鷹嘴逗膳原豆粉新上市

2023-10-30 15:04:57來源：今日熱點網(wǎng)

宮中御膳今為百姓餐

有一種淡黃色的豆類，頭部有個小鉤

，樣子像是鷹的嘴巴

，它就是鷹嘴豆

，也叫回回豆

、桃豆

、雞豆

、雞頭豆

、諾胡提（維吾爾語）等。

鷹嘴豆曾是一道著名宮中御膳的核心原料

。元代太醫(yī)忽思慧曾在《飲膳正要》中記述了“馬思答吉湯”

，即用羊肉、蘋果

、官桂

、回回豆作原料

，有補益

、溫中

、順氣功效。在“聚珍異饌”卷中

，半數(shù)以上的方子

，都是以“補脾”、 “補中益氣”為注解

。而這些飲食藥膳方子

，又基本以鷹嘴豆豆為主要食材。吃鷹嘴豆長大的蒙古人

，是馬背上的游牧民族

，身形矯健，筋骨結(jié)實

，身體體格有一種穩(wěn)扎穩(wěn)打的能量感

。蒙古地域偏北，他們的糧食作物種類沒有中原地區(qū)多

，但只要是能長出來的作物

，生命力就異常旺盛。

其實

，鷹嘴豆的功效遠不止此

，中醫(yī)認為，其有補中益氣

、溫腎壯陽

、主消渴、解血毒

、潤肺止咳

、生干生熱、利尿止痛

、祛風止癢

、去垢生輝、生發(fā)烏發(fā)等功能

。在《中華人民共和國衛(wèi)生部藥品標準維吾爾分冊》

、《藥物寶庫》、《維吾爾族藥志》

、《維吾爾民族醫(yī)常用藥材》

、《草本拾遺》中，均記載了鷹嘴豆可用于防治糖尿病

、高血壓

、高脂血癥

。鷹嘴豆對抗骨質(zhì)疏松、支氣管炎

、黏膜炎

、霍亂、便秘

、痢疾

、消化不良、腸胃氣脹

、毒蛇咬傷

、中暑等疾病亦有良好的作用。所以說

，脾胃虛

、胃強脾弱、牙齒不好有點腎氣虛的小朋友

，想要日常補補脾腎

、均衡營養(yǎng)的小朋友，都適合吃點鷹嘴豆

。

現(xiàn)代營養(yǎng)學研究

，據(jù)《中華人民共和國衛(wèi)生部藥品標準維吾爾藥分冊》、《維吾爾常用藥材》記載

，鷹嘴豆蛋白質(zhì)含量占籽粒干基總量的15％-30％

，蓄含人體易于吸收的18種氨基酸（含人體必需氨基酸）及鈣、鉀

、銅

、維生素Ｂ1、維生素Ｂ2

、維生素C

、維生素E等營養(yǎng)物質(zhì)，其蛋白質(zhì)功效比值

、氨基酸含量和消化率等均優(yōu)于其他豆類

，鷹嘴豆異黃酮還可以防止癌細胞的增殖，促使癌細胞的死亡

，尤其是與性腺相關(guān)的癌癥細胞

，如乳腺癌、前列腺癌等

，因此

，又被譽為“黃金豆”和“豆中之王”。

來自天山雪域的自然饋贈

京瑞草堂鷹嘴逗膳原豆粉

，原料鷹嘴豆為生長在逆溫層

，天山雪水滋養(yǎng)的原生豆

。鷹嘴豆耐旱但喜涼，我們國家新疆是主要產(chǎn)區(qū)

。其生長環(huán)境地處北疆溫帶荒漠

，具有明顯的干旱大陸性氣候特征，年平均氣溫5-6℃

，氣溫的日較差較大

，年較差較小

。年均降水294.9毫米

，主要集中在冬春季，年日照時數(shù)3037小時

，光照充足

，年蒸發(fā)量2207.6毫米，無霜期偏短

。這里的鷹嘴豆耐旱

、耐瘠薄、產(chǎn)量高

，色澤金黃

，品質(zhì)好，且本地山丘陵旱地長年不施化學肥料

，不施農(nóng)藥

，因此，不存在農(nóng)藥殘留問題

，也不存在工業(yè)污染

，是真正來自天山雪域的自然饋贈！

優(yōu)質(zhì)原生態(tài)的低GI食品

在《中國1型糖尿病診治指南》中

，鷹嘴豆的GI值為33

。采用純物理工藝的京瑞草堂鷹嘴逗膳原豆粉，經(jīng)檢測GI值為28.9

。低GI是升糖指數(shù)≤55的食品

，可減少餐后血糖水平的波動。鷹嘴豆不僅有降糖降脂降壓作用的皂苷

、異黃酮等成分

，還含有人體不能合成但又必須的亞油酸（抑制糖尿病主要成分之一）和纖維素（降低血糖和膽固醇），是血糖

、血脂

、血壓異常人群和健身減肥人群的養(yǎng)生佳品，也是健康人群日常膳食可以優(yōu)選的天然功能性食品

。

南京農(nóng)業(yè)大學麻浩教授在鷹嘴豆中發(fā)現(xiàn)貯藏蛋白類α-淀粉酶抑制劑

。α-淀粉酶抑制劑能有效地與α-淀粉酶結(jié)合形成酶-抑制劑的復合物

，使α-淀粉酶活性喪失或降低來阻礙食物中碳水化合物的水解和消化。α-淀粉酶抑制劑可以作為防治和治療高血糖

、糖尿病及高血脂等疾病的藥物

，也可以應(yīng)用于日常生活中保健，控制飲食

，減少肥胖

。

優(yōu)質(zhì)高蛋白和高膳食纖維

京瑞草堂鷹嘴逗膳原豆粉膳食纖維、蛋白質(zhì)含量分別為9.6g/100g

、21.1g/100g

，均高于國家高膳食纖維（6g/100g）和高蛋白（12g/100g）營養(yǎng)標準。膳食纖維是低能量物質(zhì)

，有助于維持正常的腸道功能

；鷹嘴豆是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來源，蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良會導致機體淋巴細胞等免疫細胞數(shù)量減少

，免疫球蛋白合成

、分泌減少，對外來抗原的應(yīng)答減弱

，免疫力顯著下降

。補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)可明顯改善免疫功能。

臨床試驗研究顯示

，癌癥化療患者給予乳清蛋白能夠增加患者血清白蛋白和免疫球蛋白G（IgG）水平

。此外，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)因為容易被消化和吸收

，代謝出來的“廢物”和“毒物”相對較少

，可避免攝入過多蛋白質(zhì)所造成的腎臟代謝負擔過重，繼而導致腎損傷的情況

。因此

，在《慢性腎臟病患者膳食指導》中，要求慢性腎病患者攝入的蛋白質(zhì)里至少50%來自優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

。

物理工藝與配料干凈

京瑞草堂鷹嘴逗膳原豆粉直接采用炒制

、研磨等物理工藝；配料僅有鷹嘴豆

、食用鹽

，充氮防腐，零添加蔗糖
、防腐劑

、抗氧化劑、增稠劑、麥芽糊精

、食用香精

、人工色素等等；保證鷹嘴豆的原香風味

。

在產(chǎn)品質(zhì)量上

，鷹嘴逗膳原豆粉已順利通過PICC產(chǎn)品責任險審核，保障消費者享有對產(chǎn)品的品質(zhì)權(quán)益

。

“藥補不如食補”

，對于多數(shù)工作繁忙、疏于鍛煉

、有情緒壓力……以及高油高鹽

、高脂攝入、暴飲暴食等飲食習慣的群體

，不妨把鷹嘴豆納入到自己的健康食譜

，每天來幾杯鷹嘴逗膳原豆粉，快捷方便

、營養(yǎng)均衡的同時，也能保護自身的心血管健康

。

免責聲明：市場有風險

，選擇需謹慎！此文僅供參考

，不作買賣依據(jù)

。

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