京城快餐瘋狂“內(nèi)卷”！它卻靠“油潑面+大盤(pán)雞”新模式開(kāi)店200家

！

，也吸引外部投資進(jìn)行加盟。

2，品牌加強(qiáng)賦能

，讓賺到錢(qián)的人繼續(xù)開(kāi)店

陳雷表示

，直營(yíng)本身是個(gè)好模式，但是直營(yíng)模式發(fā)展慢、管理觸達(dá)難。如何采取一種方式既達(dá)到直營(yíng)的運(yùn)營(yíng)效果，又避免直營(yíng)發(fā)展慢的問(wèn)題？陜味食族選擇了區(qū)域合伙人制度。

在當(dāng)下

，既不能像過(guò)去那樣一股腦地做直營(yíng)，但一味All in加盟，品牌可能最后也沉淀不下來(lái)。而陜味食族采取的區(qū)域合伙人制度，就是讓原先的加盟商做加盟，相當(dāng)于善于賺錢(qián)的人繼續(xù)開(kāi)店。

品牌以這種區(qū)域合作B2B的方式進(jìn)行強(qiáng)賦能，來(lái)要求加盟商去做強(qiáng)管控

。換言之，區(qū)域合作方通過(guò)直營(yíng)或直營(yíng)合伙制來(lái)推動(dòng)門(mén)店的發(fā)展，之后品牌對(duì)加盟商進(jìn)行強(qiáng)大的賦能。這已經(jīng)不再是以前簡(jiǎn)單的加盟或者合作關(guān)系，而是緊密的區(qū)域合作關(guān)系。

在這種模式下

，總部能做些什么？總部負(fù)責(zé)的是創(chuàng)新、研發(fā)和供應(yīng)鏈等各個(gè)環(huán)節(jié)，而不是日常運(yùn)營(yíng)。面對(duì)各地的區(qū)域合伙人，品牌要做的是把商業(yè)模型、供應(yīng)鏈、生產(chǎn)力包括品牌輸出，所有環(huán)節(jié)做到位，全方位賦能加盟商。

包括關(guān)鍵的組織力，品牌可以把提升組織力多種方法賦能給加盟商