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學習胖東來后，中百首家“爆改”超市將于20日亮相

2024-07-10 11:36:07來源：中國經(jīng)濟新聞網(wǎng)

中百組團學習胖東來先進經(jīng)驗后

，閉店調(diào)改的首家超市——中百倉儲超市關(guān)山光谷店將于7月20日亮相。據(jù)透露

，“爆改”后的這家倉儲超市

，將迎來四變——變商品、變環(huán)境

、變服務、變文化

，商品80%換新

，源頭直采，一價到底

，高品整體價格下降20%左右

。

7月9日上午，正在閉店調(diào)改的中百倉儲超市關(guān)山光谷店提前向媒體開放

。中百倉儲負責人介紹，要學習先進的文化理念

、管理方法和先進的業(yè)務邏輯

，“不是蹭胖東來的流量，學習完后

，覺得實體大賣場大有希望

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據(jù)介紹，以前超市的升級改造

，僅在裝飾、裝修方面

，對賣場進行美化

，這次調(diào)改卻是一次顛覆式、脫胎換骨式的改革

。消費者一進入超市

，就能感覺到商品變了，“商品80%換新

，上新一

、二線品質(zhì)可靠商品

。其次是減品

，商品種類少了6000多個，方便顧客精準選擇

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商品陳列也有變化，現(xiàn)在把顏值

、品質(zhì)最佳的商品放在第一排面

，同時強調(diào)功能性產(chǎn)品

，如低糖低脂低碳

，迎合健康新潮流。

調(diào)改后

，最有吸引力的是全新價格策略

。超市直接找到供應鏈源頭，談最低價

，一價到底，商品整體價格便宜20%左右

，“以后不做打折、促銷

、送券等活動吸引顧客

，而是專注于在好品質(zhì)、好效期的基礎(chǔ)上做平價

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消費者另一個直觀的感受是環(huán)境變了

。比如，超市貨架以前的高度是1.8米

，現(xiàn)在改成1.6米，視野通透性更好

。調(diào)改后

，超市更“清朗”了，常見的促銷堆碼消失了

，購物通道從不到2米拓寬到3—4米

，顧客體驗感更好。之前超市出口放置購物車的區(qū)域

，改裝成了顧客休息區(qū)

，可以充電

、喝水

、洗手，舒適性便利性加強

。

為給顧客提供更好服務

，調(diào)改后的超市，將新增20余名員工

，員工會上崗培訓新的服務理念

。為提升服務標準和規(guī)范

，基層員工不再設業(yè)績考核

，無需做推廣促銷，只需把商品支撐服務做好

，熟悉商品產(chǎn)地

、功能等，以專業(yè)熱情的服務

，幫助消費者做參謀

。

要提升品質(zhì)，引導消費

，培養(yǎng)新客層，員工的幸福感和滿足感也很重要

。薪酬激勵之外

，超市將貼心地給收銀員、出入口引導人員

、打秤稱重的工作人員提供凳子

，沒有客人的時候

，他們可以坐著休息“充電”。

據(jù)悉

，繼倉儲超市關(guān)山光谷店后，7月26日

，全新調(diào)改后的黃浦路店

，也將亮相。預計2024年內(nèi)

，中百集團在市內(nèi)的其他門店會將分批進行調(diào)改

。

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責任編輯：孫知兵

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