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“食”現(xiàn)營(yíng)養(yǎng) 維他奶助力膳食健康行動(dòng)走遍萬(wàn)千家庭

2022-07-05 15:50:28來(lái)源：榕城網(wǎng)

從食物營(yíng)養(yǎng)與人類健康的關(guān)系來(lái)看，均衡膳食和合理營(yíng)養(yǎng)對(duì)于人體健康具有重大意義

，人類要維護(hù)自身的健康

，就必須注意膳食和營(yíng)養(yǎng)的道理。膳食營(yíng)養(yǎng)中

，蛋白質(zhì)是必不可缺的營(yíng)養(yǎng)元素之一

，尤其是維他奶豆奶中富含的優(yōu)質(zhì)植物蛋白

，更是對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)吸收意義重大

。

蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，關(guān)于蛋白質(zhì)

，你了解多少呢？

按照食物來(lái)源

，蛋白質(zhì)可分為植物蛋白與動(dòng)物蛋白。成人每天大約需要攝取60-80克蛋白質(zhì)

，才能滿足生理需要

，維持身體健康

。研究表明

，兩種蛋白相比，多選擇植物蛋白對(duì)我們的身體及地球的健康更有益處

。

豆莢研究1：植物蛋白的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)

植物性vs.動(dòng)物性蛋白質(zhì)含量[2]

植物蛋白可作為蛋白質(zhì)的重要來(lái)源，主要來(lái)源于豆類及碗豆

、大豆食物

、谷類、堅(jiān)果及種子等

。其中大豆食物是公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源，易于消化吸收

，有助提供必需氨基酸

。

植物蛋白具有多項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)，包括:

•高蛋白質(zhì)含量

•天然不含膽固醇

•含有高比例的健康不飽和脂肪酸

•富含膳食纖維

•含有抗氧化素

•多種礦物質(zhì)及維生素

豆莢研究2：植物蛋白的健康優(yōu)勢(shì)

1． 心臟健康：研究顯示

，攝取植物蛋白與較低膽固醇水平、較低心臟病死亡風(fēng)險(xiǎn)及較低全因死亡風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)[3] 而多吃大豆對(duì)亞洲人特別有益

，研究顯示有助23%患上心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)

。[4] 而多吃堅(jiān)果亦與心血管疾病死亡風(fēng)險(xiǎn)下降27%相關(guān)

。[5]

2． 體重管理: 植物蛋白來(lái)源含有膳食纖維

，有助增加飽腹感

。研究顯示，攝取植物蛋白與較低體重有關(guān)

。[4]

3. 肌肉生長(zhǎng)及修復(fù)：攝取優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)如大豆蛋白，配合阻力運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練

，可有助增加肌肉量

；優(yōu)質(zhì)蛋白亦有助于肌肉組織的修愎，維持肌肉健康

。[6]

4. 抗氧化: 全谷根莖類、豆類

、堅(jiān)果及種子等植物蛋白來(lái)源含有天然的植物化學(xué)物

，例如黃酮類及木酚素等，研究顯示這些植物化學(xué)物對(duì)身體具有多種潛在功能

，包括抗氧化

。[7]

豆莢研究3：植物蛋白的環(huán)保優(yōu)勢(shì)

[8]

生產(chǎn)植物性食物比動(dòng)物性食物利用較少的土地資源

、水資源及排放較少的溫室氣體

，因此跟從植物性的飲食可有助於減緩全球氣候暖化的環(huán)境問(wèn)題。研究顯示

，若將我們的飲食轉(zhuǎn)向植物性飲食，減少動(dòng)物來(lái)源的食物

，將有助減少與飲食有關(guān)的環(huán)境足跡達(dá)50％

。[9]有研究從蛋白質(zhì)的角度來(lái)分析，顯示與多種肉類（如牛肉及豬肉）和植物（如小麥及大米）相比

，大豆為最環(huán)保的蛋白質(zhì)來(lái)源, 要滿足人體對(duì)必需氨基酸的需求，大豆比牛肉使用少≈85％的土地和產(chǎn)生少≈90％的溫室氣體排放量

。[10]

與畜牧養(yǎng)殖獲取的肉類蛋白質(zhì)相比

，生產(chǎn)植物蛋白質(zhì)更具可持續(xù)性，地球資源消耗更少

，對(duì)環(huán)境更友好

。讓低碳

、可持續(xù)的植物為主的健康飲食理念及方式成為我們?nèi)粘５慕】颠x擇吧

！

維他奶精選自東北“中國(guó)黃金大豆種植區(qū)”的非轉(zhuǎn)基因大豆，含有豐富的優(yōu)質(zhì)植物蛋白

，低脂肪

、0膽固醇，健康輕負(fù)擔(dān)

，而且每100ml就含有0.11mg維生素B2

、0.11mg維生素B6和1.05mg煙酰胺，有助補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)元素

，還有八種不同口味可供選擇。每天來(lái)一杯維他奶

，不僅對(duì)身體好

，對(duì)環(huán)境也很友好。

而有著營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)

、健康優(yōu)勢(shì)甚至環(huán)保優(yōu)勢(shì)的植物蛋白也值得我們?nèi)ブ匾暋Ｗ鳛槎蛊肥兰?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，?jiān)持80余年真心做好豆奶的維他奶也一直秉承初心

，堅(jiān)持為民眾帶來(lái)營(yíng)養(yǎng)、美味

、可持續(xù)發(fā)展的植物基營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品

。有著優(yōu)質(zhì)植物蛋白的維他奶更是在不斷推出新口味新產(chǎn)品

，創(chuàng)新升級(jí)，盡全力滿足你的味蕾

，讓你愛上健康

，愛上喝豆奶。

對(duì)于當(dāng)下年輕人來(lái)講

，早餐一定要補(bǔ)充充足的蛋白質(zhì)，尤其是上午需要運(yùn)動(dòng)

、動(dòng)腦的人群

，蛋白質(zhì)中富含各種各樣的氨基酸，有了蛋白質(zhì)一上午都不容易餓

，所以早餐應(yīng)該有奶類、雞蛋

，以及高蛋白質(zhì)的谷物

、豆類。含有豐富大豆基因的維他奶同樣能為人體補(bǔ)充植物蛋白

，而且更容易被人體吸收哦

！

[1] DRI

[2] USDA Nutrient Database

[3]

Shang, X., et al. (2017). Clinical Nutrition, 36(6), 1540-1548.).

Shang, X., et al. (2016). Am J Clin Nutr, 104(5), 1352-1365.

Chalvon-Demersay, T., et al. (2017). J Nutr, 147(3), 281-292.

Huang, J., et al. (2020). JAMA Intern Med.

Naghshi, S., Sadeghi, O., Willett, W. C., & Esmaillzadeh, A. (2020). BMJ, 370

[4] Yan Z, 2. Zhang X, Li C, Jiao S, Dong W. European Journal of Preventive Cardiology. 2017 May;24(7):735-47

[5] Mayhew, A. J., de Souza, R. J., Meyre, D., Anand, S. S., & Mente, A. (2016). British Journal of Nutrition, 115(2), 212-225.

[6]Int J Sport Nutr Exerc Metab 2004;14:125-32.

J Int Soc Sports Nutr. 2015; 12: 3.

[7]

Younas, M., Hano, C., Giglioli-Guivarc'h, N., & Abbasi, B. H. (2018). RSC Advances, 8(52), 29714-29744 ;

Rodríguez-García, C., et al. (2019). Molecules, 24(5), 917. ;

Hever, J. (2016). The Permanente Journal, 20(3).;

Manach, C., Scalbert, A., Morand, C., Rémésy, C., & Jiménez, L. (2004). Am J Clin Nutr, 79(5), 727-747.

[8]

Sci Rep 2016;6:26074

Soyfoods Association of North America

Clim Change. 2014;125:179-92

國(guó)際環(huán)保組織野生救援（WildAid）《為明天而食：中國(guó)如何通過(guò)“揀食”減緩氣候變化》報(bào)告

[9]

Clim Change. 2014;125:179-92

Hallstrom E, Carlsson-Kanyama A, Borjesson P. J Clean Prod. 2015;91:1-11.

[10] Tessari P, Lante A, and Mosca G. Sci Rep 2016;6:26074

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！

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