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茅臺(tái)鎮(zhèn)“五好”醬酒——國(guó)繁15

2022-11-04 15:47:27來(lái)源：榕城網(wǎng)

國(guó)繁醬酒

，產(chǎn)自貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)

，是大曲醬香型白酒中的翹楚。國(guó)繁酒醬味純正

，酒香價(jià)好

，尤以國(guó)繁15為突出代表

，國(guó)繁15酒醬香突出，優(yōu)雅舒適

，酒體豐滿

，醇和協(xié)調(diào)，回味悠長(zhǎng)，空杯留香

，而造就其此般如此國(guó)色天香品質(zhì)的因素

，來(lái)源于五個(gè)方面，分別為好原料

、好曲藥

、好工藝、好陳藏和好勾調(diào)

。因此

，國(guó)繁15堪稱“五好”醬酒。

國(guó)繁15優(yōu)選茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)氐牧Ｐ★枬M的紅高粱為原料

，這種高粱品質(zhì)優(yōu)良

，支鏈淀粉含量超過(guò)90%，皮厚粗糙

，耐得住長(zhǎng)期多次蒸煮

，非常適合大曲坤沙工藝的多輪次發(fā)酵工序。這種高粱厚厚的外殼中

，還含有3%左右的單寧

，這種物質(zhì)能在茅臺(tái)鎮(zhèn)獨(dú)特的釀酒過(guò)程中形成兒茶酸等對(duì)人體有益的物質(zhì)，同時(shí)

，還能讓酒香更加馥郁

。

國(guó)繁15所采用的曲藥，是由當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)小麥經(jīng)過(guò)復(fù)雜工藝發(fā)酵而成的

，特點(diǎn)為順時(shí)制曲

、高溫制曲、長(zhǎng)時(shí)間貯存和用曲量大。國(guó)繁15的曲藥，只有在每年的端午節(jié)前后才生產(chǎn)的出來(lái)

，這時(shí)候溫度適宜

，微生物活性高，而且茅臺(tái)鎮(zhèn)上特有的曲蚊也正是在這期間更為活躍；釀曲過(guò)程中，曲坯內(nèi)部溫度最高可達(dá)65度，產(chǎn)生的香味物質(zhì)及有益前體物質(zhì)豐富

，擁有獨(dú)特的復(fù)合曲香；曲藥制成后

，還需繼續(xù)儲(chǔ)存將近半年的時(shí)間才投入使用

，糧曲用量為1:1，保證了國(guó)繁酒醇正的大曲醬香風(fēng)味

。

國(guó)繁酒恪守古法工藝

，嚴(yán)格遵循節(jié)氣

，端午制曲，重陽(yáng)投料

，每年只有一個(gè)生產(chǎn)周期

。所有工序都由經(jīng)驗(yàn)豐富的高級(jí)酒師全程手工完成，以匠心和時(shí)間鍛造出高品質(zhì)的國(guó)繁酒

。

國(guó)繁基酒在釀成后

，還需按照至尊國(guó)酒廠內(nèi)部的高標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行酒體分類，按照醬香

、醇甜和窖底香型標(biāo)準(zhǔn)分類儲(chǔ)存

；貯藏期間使用的是透氣性良好的土陶壇，保證酒體的自由呼吸

，加速醬酒老熟

，而且貯藏時(shí)間四年時(shí)間不少于四年，賦予了國(guó)繁酒陳香馥郁的風(fēng)味特色

。

國(guó)繁15

，由經(jīng)驗(yàn)豐厚，在行業(yè)內(nèi)聲望極高的醬酒大師親自把關(guān)勾調(diào)

。如今國(guó)繁15的天香風(fēng)味

，經(jīng)歷了酒師數(shù)百次的勾調(diào)實(shí)驗(yàn)才最終確定下來(lái)，諸位協(xié)調(diào)

、柔和飽滿

，只需嘗一口

，就知此酒品質(zhì)不凡

。

唯有懷著對(duì)傳統(tǒng)醬酒文化和市場(chǎng)的敬畏，才能沉下心來(lái)釀出真正的好醬酒

。國(guó)繁15

，是至尊國(guó)酒業(yè)多年來(lái)精心打磨出的一款“五好”醬酒，品質(zhì)非凡

、渾然天成

，是不可多得茅臺(tái)鎮(zhèn)佳釀。

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)

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