火鍋江湖的十字路口

，他們又走回來時(shí)路

，但這個(gè)時(shí)候已經(jīng)擋不住巴奴了。

巴奴后來也出了一本書，《產(chǎn)品主義》

。巴奴很清楚，跟在別人的屁股后面走，注定是沒有未來的，巴奴必須走出一條屬于自己的道路。巴奴的“產(chǎn)品主義”是真抓實(shí)干的，他總有新的食材推出，繡球菌、鮮鴨血、笨菠菜······甚至搞的活動(dòng)創(chuàng)新也是“食材尋源”，還專門做了country walk直播。2023年底他們又搞出了“地理保護(hù)標(biāo)志產(chǎn)品”，第一批推出乳山牡蠣、溫縣鐵棍山藥、柞水木耳，想方設(shè)法讓顧客吃好。在可以想象的未來，巴奴還會(huì)繼續(xù)在食材上面卷下去。

（巴奴的country walk直播）

錨定“產(chǎn)品主義”的巴奴也不是沒有服務(wù)

，它強(qiáng)調(diào)“服務(wù)不過度”。巴奴品牌創(chuàng)始人杜中兵認(rèn)為，有些服務(wù)是以人為中心的，而巴奴的服務(wù)是以產(chǎn)品為中心的。巴奴的服務(wù)并不是為了讓顧客high，它認(rèn)為：產(chǎn)品是最前面那個(gè)1，裝修、服務(wù)

都是后面那個(gè)0，沒有前面那個(gè)1

，后面有再多的0都毫無意義。巴奴的服務(wù)、裝修