，潼關(guān)肉夾饃要有頂層思維、跳出地域限制
，做深做大市場(chǎng)
。第二，要走出縣域品牌
，打造新IP
，要跳出地理標(biāo)志區(qū)域來(lái)思考如何把品牌做大，可以借鑒五常大米成功打造品牌的經(jīng)驗(yàn)
。第三
，要推進(jìn)新型工業(yè)化模式，把數(shù)字經(jīng)濟(jì)和智能制造組合起來(lái)
。同時(shí)他也建議潼關(guān)可以借鑒肯德基
、麥當(dāng)勞等品牌的創(chuàng)新發(fā)展思路
，充分研究整個(gè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、思維模式和管理方式
、品牌運(yùn)營(yíng)模式等
，推出一個(gè)完整、可操作
、可預(yù)期的商業(yè)策劃
，可行、可視
、可捆綁的營(yíng)銷(xiāo)策劃
，做大做強(qiáng)潼關(guān)肉夾饃產(chǎn)業(yè)。
圖五：復(fù)旦大學(xué)華商研究中心主任、經(jīng)濟(jì)學(xué)院教授徐培華作主旨演講
復(fù)旦大學(xué)華商研究中心主任、經(jīng)濟(jì)學(xué)院教授徐培華在主旨演講中講述了文化底蘊(yùn)與品牌打造的關(guān)系：品牌是一種文化，同時(shí)也是產(chǎn)品加消費(fèi)者的感受，企業(yè)需深入研究消費(fèi)者心理，用知名度、美譽(yù)度、忠誠(chéng)度夯實(shí)品牌價(jià)值。同時(shí)，品牌的崛起離不開(kāi)國(guó)家文化的賦能，尤其品牌國(guó)際化之路其實(shí)也是文化自信之路。
現(xiàn)場(chǎng)推介
圖六：潼關(guān)縣委常委、常務(wù)副縣長(zhǎng)李少博作推介
潼關(guān)縣委常委、常務(wù)副縣長(zhǎng)李少博在招商推介環(huán)節(jié)上表示，潼關(guān)是“
一帶一路”的重要節(jié)點(diǎn)，吸引了中廣核、中陜核
、
國(guó)家能源、華潤(rùn)等央企國(guó)企來(lái)投資，聚泰
、匯能、潼金等一大批民營(yíng)企業(yè)也在潼關(guān)蓬勃發(fā)展
，初步形成了以黃金
、新能源、新材料為主的工業(yè)產(chǎn)業(yè)集群
，也希望在三大產(chǎn)業(yè)尋求合作
。
一是潼關(guān)肉夾饃產(chǎn)業(yè)。潼關(guān)已經(jīng)出臺(tái)了《關(guān)于加快潼關(guān)肉夾饃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見(jiàn)》，建立了肉夾饃網(wǎng)貨中心
，建設(shè)了肉夾饃產(chǎn)業(yè)園基礎(chǔ)設(shè)施和標(biāo)準(zhǔn)化廠房
，希望能與企業(yè)一起合作肉夾饃產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)、速凍餅生產(chǎn)
、前置倉(cāng)布設(shè)
、冷鏈物流等一系列產(chǎn)業(yè)鏈條上下游項(xiàng)目。
二是黃金產(chǎn)業(yè)
。2023年
，潼關(guān)縣累計(jì)生產(chǎn)黃金6.8噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值32.95億元
，即將繼續(xù)依托資源優(yōu)勢(shì)與產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)
，聚焦黃金全產(chǎn)業(yè)鏈打造，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)
，策劃儲(chǔ)備了黃金資源中深部勘查
、黃金精煉和首飾加工、黃金文創(chuàng)產(chǎn)品研發(fā)
、首飾展銷(xiāo)
平臺(tái)建設(shè)和品牌打造、尾礦綜合處理等產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目。三是文旅產(chǎn)業(yè)
。潼關(guān)2023年接待游客280萬(wàn)人次，旅游綜合收入16.8億元。依托潼關(guān)獨(dú)特的自然風(fēng)光、人文積淀和“山水關(guān)城金”獨(dú)有的旅游元素
，希望持續(xù)引進(jìn)大型文旅綜合開(kāi)發(fā)運(yùn)營(yíng)企業(yè)及星級(jí)酒店、高端民宿
、房車(chē)營(yíng)地等優(yōu)質(zhì)項(xiàng)目
。
圓桌討論
圖七：新華社主持人林穎（左一），綠地全球商品貿(mào)易港集團(tuán)總經(jīng)理薛迎杰（左二），松鶴樓運(yùn)營(yíng)
總監(jiān)黃屹（中），南翔饅頭店
總經(jīng)理周玥晨（右二），潼關(guān)肉夾饃產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王華鋒（右一）在圓桌討論環(huán)節(jié)
，各位嘉賓從推進(jìn)肉夾饃國(guó)際化
、線下門(mén)店運(yùn)營(yíng)、產(chǎn)品發(fā)展與創(chuàng)新各角度為潼關(guān)建言獻(xiàn)策
。
綠地全球商品貿(mào)易港集團(tuán)總經(jīng)理薛迎杰認(rèn)為，從進(jìn)博會(huì)的成功經(jīng)驗(yàn)看，
中國(guó)商品國(guó)際化之路已到了最好的時(shí)點(diǎn)，尤其是飽含
中國(guó)文化的美食類(lèi)商品，如果可以在標(biāo)準(zhǔn)化、工匠化
、科技化上更上一層
，將在國(guó)際市場(chǎng)尤其是共建“
一帶一路”市場(chǎng)收獲新增長(zhǎng)。松鶴樓運(yùn)營(yíng)總監(jiān)黃屹認(rèn)為，順應(yīng)市場(chǎng)需求
，當(dāng)前“碳水”食品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新可以從跨界聯(lián)名方面突破，比如與健康產(chǎn)業(yè)聯(lián)名
，與文化產(chǎn)業(yè)聯(lián)名
，同時(shí)在管理方面建議引入數(shù)字化管理，線上線下聯(lián)動(dòng)
，不斷開(kāi)拓市場(chǎng)邊界
。
南翔饅頭店總經(jīng)理周玥晨分享了產(chǎn)品守正創(chuàng)新的案例，例如開(kāi)發(fā)新鮮口味、優(yōu)化門(mén)店選址
、推出季節(jié)限定、升級(jí)外賣(mài)業(yè)務(wù)等
，在實(shí)踐中不斷創(chuàng)新和調(diào)整
，滿足消費(fèi)者需求。
潼關(guān)肉夾饃產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王華鋒介紹 ，肉夾饃應(yīng)用場(chǎng)景廣泛
、對(duì)烹飪用具要求簡(jiǎn)單，希望能增加潼關(guān)肉夾饃的附加價(jià)值
，推動(dòng)價(jià)格與銷(xiāo)量增長(zhǎng)
。在已經(jīng)獲得FDA和BIC認(rèn)證的前提下，潼關(guān)肉夾饃在口味創(chuàng)新方面也在做一些探索
，為走出海外積極努力
。
倡議發(fā)布
圖八：潼關(guān)縣委常委、宣傳部部長(zhǎng)陳永笛（左一），綠地全球商品貿(mào)易港集團(tuán)
