風雨兼程 一路芬芳 百年民族品牌敬獻新中國成立75周年

、沸點量水、雙輪底發(fā)酵和勾調(diào)雙絕，引領(lǐng)中國白酒生產(chǎn)技術(shù)方向。

盡管經(jīng)嚴格工藝釀出的五糧液已經(jīng)算是好酒

，但五糧液仍不滿足，而是進一步采取嚴格精湛的操作技藝，通過分層入窖、分層起糟、分層蒸餾、量質(zhì)摘酒、按質(zhì)并壇、分級儲存“六精釀”工藝，高質(zhì)量標準，層層臻選，“優(yōu)中選優(yōu)”，精選最優(yōu)質(zhì)的部分打造美酒五糧液。此嚴苛標準，五糧液始終如一地堅持著，成為行業(yè)內(nèi)難以逾越的高峰。

截至目前

，五糧液的獨特生產(chǎn)工藝和豐富的微生物群落，依靠現(xiàn)有科技手段還無法完全模擬和還原。因此，要釀好五糧液，一方面需要嚴格遵循前人總結(jié)出的五糧固態(tài)發(fā)酵工藝，另一方面需要精益求精的工匠精神，一招一式都不容馬虎，才能釀出好酒。

制曲

、烤酒、勾調(diào)、包裝……每一個環(huán)節(jié)，都蘊藏著精益求精、追求卓越、嚴謹細致的工匠精神，這種精神在五糧液代代相傳；工人們恪守“老老實實、一絲不茍、吃苦耐勞、艱苦奮斗、堅韌不拔、持之以恒”的工作作風，在平凡中做出不平凡事。這種精神也奠定了五糧液的傳奇基底，1963年、1979年、1984年、1989年五糧液連續(xù)四次榮獲“國家名酒”稱號。

五糧液許多優(yōu)秀的釀酒工人

，聞一聞窖房內(nèi)的香氣，抓一把糟醅嘗嘗，就能知道產(chǎn)的酒質(zhì)量如何。

一代代五糧液人秉持“料必優(yōu)、時必適

、工必到、法必精”的極致追求，堅持傳統(tǒng)固態(tài)釀造技藝和五糧釀造特色優(yōu)勢，堅守“用心不計代價、用工不計成本、用時不計歲月，去釀造每一瓶好酒”的工匠精神。這種精神的堅守