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走進(jìn)民企看發(fā)展 |“嗍粉人”姚漢霖：一包包螺螄粉，藏著鄉(xiāng)村致富鏈

2024-11-16 15:23:45來源：太平洋財(cái)富網(wǎng)

中新網(wǎng)11月16日電(謝藝觀林馨)廣西柳州，西南工業(yè)重鎮(zhèn)

，是全國五大汽車生產(chǎn)基地之一

，近些年卻憑螺螄粉出圈。街頭小米粉如何嗍出百億級大產(chǎn)業(yè)

，背后藏著怎樣的致富密碼？

作為袋裝螺螄粉市場的龍頭企業(yè)之一，廣西螺霸王食品科技有限公司(以下簡稱“螺霸王”)董事長姚漢霖接受采訪時(shí)表示

，創(chuàng)新成就螺螄粉，聯(lián)通一方致富路

。

創(chuàng)業(yè)：從小作坊到產(chǎn)業(yè)園

從2014年底第一家袋裝螺螄粉企業(yè)誕生

，到2023年產(chǎn)值超600億元，柳州僅僅用了10年時(shí)間

。

這10年

，也是姚漢霖從零起步

，把400平米小作坊做成“螺霸王螺螄粉產(chǎn)業(yè)園”的10年。

姚漢霖并不是柳州本地人

，而是土生土長的福建泉州人

。從小在農(nóng)村長大的他，為謀生做過司機(jī)

、開過石礦

，后來在柳州做起茶酒生意。

2010年

，柳州市實(shí)施“螺螄粉進(jìn)京”項(xiàng)目

，推動(dòng)螺螄粉走出去；2012年

，螺螄粉借助紀(jì)錄片《舌尖上的中國》聲名鵲起

。此后，柳州螺螄粉持續(xù)“走紅”

，催生了螺螄粉預(yù)包裝市場

。

嗅到巨大商機(jī)的姚漢霖，2014年底毅然轉(zhuǎn)行到預(yù)包裝螺螄粉行業(yè)

，在柳江第三開發(fā)區(qū)租了一個(gè)400平的小作坊

，彼時(shí)只有20名員工。

受益于螺螄粉行業(yè)的快速發(fā)展

，螺霸王的銷量節(jié)節(jié)攀升

。“記得那是在2015年7月，一天就賣到了20多萬份

，我們特別驚訝

。”但隨之有一個(gè)問題擺在他面前，由于廠房太小

，設(shè)備沒有完全自動(dòng)化

，產(chǎn)量要跟不上銷量了。

“當(dāng)時(shí)我們想的是

，要把質(zhì)量穩(wěn)定

，不要一味地去追求數(shù)量，而把質(zhì)量降低

，這也是我們企業(yè)的一個(gè)宗旨

。于是，我將工廠規(guī)模擴(kuò)大

，并加強(qiáng)了電商團(tuán)隊(duì)的建設(shè)

，因?yàn)殡娚唐脚_(tái)對我們來說，打造品牌比較容易。”姚漢霖回憶

。

隨著攤子越做越大

，后來他又購置53.98畝用地自建了“螺霸王螺螄粉產(chǎn)業(yè)園”。在這個(gè)過程中

，姚漢霖驚喜地看到

，品牌的知名度不斷提升。

創(chuàng)新：保質(zhì)期從15天到180天

作為一座傳統(tǒng)工業(yè)城市

，工業(yè)思維根植于柳州的基因中

。螺螄粉走紅后，有企業(yè)開始思索

，這種傳統(tǒng)口味如何借助現(xiàn)代工藝實(shí)現(xiàn)規(guī)?div id="jfovm50" class="index-wrap">；a(chǎn)。

2014年

，柳州預(yù)包裝螺螄粉企業(yè)獲得第一張全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證

。

2015年初，柳州市提出螺螄粉“產(chǎn)業(yè)化

、標(biāo)準(zhǔn)化

、品牌化、規(guī)?div id="jfovm50" class="index-wrap">；?rdquo;的發(fā)展理念

，確定了柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)走工業(yè)化的道路。

但螺螄粉工業(yè)化之路并不一帆風(fēng)順

，其湯料保質(zhì)期只有15天

，每分鐘產(chǎn)能只有5至6包，產(chǎn)品稱重包裝技術(shù)粗劣……

“那個(gè)時(shí)間段

，柳州的食品工業(yè)發(fā)展尚未成熟

，企業(yè)要不斷探索，特別是在生產(chǎn)設(shè)備這一塊要花很大精力

。”姚漢霖對此感觸頗深，“而且一個(gè)設(shè)備還不能完全解決

，湯料機(jī)

、花生機(jī)、腐竹機(jī)……需要不斷思考如何更加自動(dòng)化

。”

“創(chuàng)新是企業(yè)的生命力

。”這是姚漢霖常掛在嘴邊的話。經(jīng)過無數(shù)次嘗試

，他將螺螄粉保質(zhì)期由15天延長到180天

，借用茶葉分裝機(jī)原理分裝花生，6年間先后獲得10多項(xiàng)專利

。

研究成果投入生產(chǎn)

，轉(zhuǎn)化成多個(gè)袋裝螺螄粉行業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)

。在公司老伙計(jì)眼里，姚漢霖成了一個(gè)“技改狂人”

。

從柳州制定袋裝螺螄粉標(biāo)準(zhǔn)

，到申請“柳州螺螄粉”國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，再到建立螺螄粉產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心和螺螄粉原材料基地……姚漢霖也見證了柳州螺螄粉做大做強(qiáng)的過程

。Play Video視頻：走進(jìn)民企看發(fā)展 | 姚漢霖：螺螄粉行業(yè)不能無序競爭要把品質(zhì)控好來源：中國新聞網(wǎng)

創(chuàng)富：大產(chǎn)業(yè)串起致富鏈

“這幾年

，很多人一說柳州就想到螺螄粉，為了一碗粉來到柳州的人太多太多了

，這也是柳州這座城市的收獲

。”姚漢霖說。

一碗粉

，帶火了一座城

，亦帶富了一方民

。

柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)在已形成一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈

，上游的竹筍、豆角

、螺螄等原材料生產(chǎn)

，讓當(dāng)?shù)剞r(nóng)民成為受益者

。

“2016年，我們開始跟柳州市周邊居民合作

，發(fā)動(dòng)農(nóng)民種豆角和竹筍

，那段時(shí)間帶動(dòng)了幾千人的收入。”姚漢霖表示

，之后我們又引導(dǎo)鹿寨縣

、柳江區(qū)、柳城縣

、三江

、融水、融安周邊幾個(gè)縣份

，種植螺螄粉的原材料

，對當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)進(jìn)行幫扶。

盛產(chǎn)竹筍的鹿寨縣拉溝鄉(xiāng)曾是當(dāng)?shù)氐呢毨絽^(qū)

。在他的帶動(dòng)下

，當(dāng)?shù)卮迕穹e極改造舊竹林，人均收入大幅增加

，走出一條合作社參與組建龍頭企業(yè)

、企業(yè)連基地、基地帶農(nóng)戶的一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展道路。

小米粉撬動(dòng)大產(chǎn)業(yè)

。如今柳州螺螄粉乘著東風(fēng)一路破浪前行

，姚漢霖也把小舟做成了大船。當(dāng)“百舸爭流”

，姚漢霖認(rèn)為

，行業(yè)還是不要做無序的競爭，“大家要一起把品質(zhì)把控好

。”(完)

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責(zé)任編輯：孫知兵

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