“不吃早餐危害大”有科學(xué)依據(jù)嗎？

，破壞腸道的屏障功能，進(jìn)而誘發(fā)一些疾病。

(2)不吃早餐升高動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)

目前科學(xué)界比較普遍的認(rèn)知是

，不吃早餐會(huì)給身體健康帶來一些不良影響。美國(guó)塔夫茨大學(xué)研究人員2017年發(fā)表的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，不吃早餐會(huì)使動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)升高2.5倍。

研究結(jié)果顯示

，近75%不吃早餐的參與者表現(xiàn)出斑塊堆積，而這一問題在吃豐盛早餐的人中的占比為57%、在吃清淡早餐的人中比例為64%。研究人員認(rèn)為，不吃早餐是導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化的一大風(fēng)險(xiǎn)因素，主要原因是經(jīng)過一夜的睡眠后，人體血液黏稠度較高、血流速度較慢，如果沒有早餐提供能量來源，血液中的壞膽固醇(低密度脂蛋白膽固醇)便會(huì)持續(xù)沉積在血管內(nèi)壁上，加速血管硬化。

不吃早餐還可能導(dǎo)致腦出血的風(fēng)險(xiǎn)增加

。日本大阪大學(xué)的一個(gè)研究團(tuán)隊(duì)分析發(fā)現(xiàn)，每周吃早餐少于兩次的人與每天都吃早餐的人相比，發(fā)展為腦出血的概率要高出36%，而且吃早餐次數(shù)越少、危險(xiǎn)性越高。研究人員稱，腦出血最重要的風(fēng)險(xiǎn)因子是高血壓，如果不吃早餐，空腹導(dǎo)致的應(yīng)激反應(yīng)會(huì)使早上的血壓上升，表現(xiàn)為不吃早餐的人患腦出血的風(fēng)險(xiǎn)升高。

(3)“不吃早餐會(huì)變胖”仍有爭(zhēng)議

國(guó)內(nèi)外都有研究結(jié)果指出，經(jīng)常不吃早餐的人比吃早餐的人具有更大的肥胖風(fēng)險(xiǎn)

。比如，中國(guó)研究人員發(fā)表在《中國(guó)循環(huán)雜志》上的一項(xiàng)研究顯示，經(jīng)常不吃早餐的人要比經(jīng)常吃早餐的人，增加48%的超重或肥胖風(fēng)險(xiǎn)，以及31%的“肚子”肥胖風(fēng)險(xiǎn)；美國(guó)心臟協(xié)會(huì)發(fā)表在《循環(huán)》期刊的一篇綜述文章也提出